Pizza s parmskou šunkou a žampiony

Name: Pizza s parmskou šunkou a žampiony
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 3 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Na 3 pizzy:; 360 g hladké mouky; 170 ml vlažné vody; olivový olej na pokapání; 10 g droždí; sůl; špetka cukru; 2-3 balení mozzarelly; 1 balení parmské šunky; žampiony; sýr Grana Padano na postrouhání (nebo parmezán); 1 velká plechovka konzervovaných rajčat (v létě použijte čerstvé); oregano; pepř; 1-2 stroužky česneku; čerstvá rukola na dokončení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

dejsineco.cz

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 862 kJ / 2 118 kcal
Bílkoviny	124,78 g
Tuky	54,22 g
Vláknina	13,07 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	842 mg
Sůl	2,08 g
Sacharidy	276,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako první jsem udělala kvásek. V hrnku jsem smíchala trochu vlažné vody, droždí, špetku cukru a dvě lžíce hladké mouky. Kvásek jsem nechala vzejít na teplém místě. Krok 2: Do mísy jsem prosela hladkou mouku, přidala sůl a do mouky udělala důlek.
Do důlku jsem přidala vykynutý kvásek a vlažnou vodu. Nejdřív jsem těsto promíchala v míse a nakonec jsem ho zadělala na vále.
Těsto jsem pokapala olivovým olejem a nechala na teplém místě 30 minut kynout. Krok 3: Mezitím jsem si zapla troubu na 275°C. Rajčata jsem z konzervy přendala do misky a trochu je mačkátkem rozmačkala. Potom jsem k nim přidala sůl, pepř, prolisovaný česnek a oregano.
Mozzarellu a žampiony jsem nakrájela na plátky. Krok 4: Vykynuté těsto jsem rozdělila na 3 díly a každý díl zvlášť rozválela na tenký kruh.
Každý kruh zvlášť jsem přendala na plech s pečícím papírem. Krok 5: Jako první jsem je potřela rajčatovou směsí. Na rajčata jsem naskládala mozzarellu a žampiony. Nakonec jsem pizzu postrouhala sýrem Grana Padano. Krok 6: Pizzy jsem pekla při 275°C v programu horký vzduch zhruba 10-12 minut.. (pozor je to rychlovka!)
Upečenou pizzu jsem ozdobila nakrájenou parmskou šunkou a rukolou.

Jako první jsem udělala kvásek. V hrnku jsem smíchala trochu vlažné vody, droždí, špetku cukru a dvě lžíce hladké mouky. Kvásek jsem nechala vzejít na teplém místě.
Do mísy jsem prosela hladkou mouku, přidala sůl a do mouky udělala důlek.
Do důlku jsem přidala vykynutý kvásek a vlažnou vodu. Nejdřív jsem těsto promíchala v míse a nakonec jsem ho zadělala na vále.
Těsto jsem pokapala olivovým olejem a nechala na teplém místě 30 minut kynout.
Mezitím jsem si zapla troubu na 275°C. Rajčata jsem z konzervy přendala do misky a trochu je mačkátkem rozmačkala. Potom jsem k nim přidala sůl, pepř, prolisovaný česnek a oregano.
Mozzarellu a žampiony jsem nakrájela na plátky.
Vykynuté těsto jsem rozdělila na 3 díly a každý díl zvlášť rozválela na tenký kruh.
Každý kruh zvlášť jsem přendala na plech s pečícím papírem.
Jako první jsem je potřela rajčatovou směsí. Na rajčata jsem naskládala mozzarellu a žampiony. Nakonec jsem pizzu postrouhala sýrem Grana Padano.
Pizzy jsem pekla při 275°C v programu horký vzduch zhruba 10-12 minut.. (pozor je to rychlovka!)
Upečenou pizzu jsem ozdobila nakrájenou parmskou šunkou a rukolou.