Argentinský kotlík - Carbonada Criolla

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

900 900 g hovězího masa nakrájeného na 3 cm kostky

sůl a pepř podle chuti

2 2 cibule

250 ml 250 ml suchého bílého vína

2 2 mrkve

4 4 velká rajčata nahrubo pokrájená

1 1 červená paprika nahrubo nakrájená

3 stroužky 3 stroužky utřeného česneku

2 2 bobkové listy

1 lžička 1 lžička rozdrceného dobromyslu

3 3 brambory nakrájené na 3 cm kostky

200 g kukuřičných zrnek

200 g 200 g zeleného hrášku

2 2 jablka nakrájené na kostky

500 ml 500 ml hovězího vývaru