Báječné ovocné řezy

recepty73 Kuchař:

na velký hluboký plech Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Suroviny

Těsto na velký hlubší plech:
4 větší vejce
60 ml oleje
100 ml vlažné vody
160 g cukru krupice
vanilkové aroma (nebo citronová kůra)
220 g polohrubé mouky
0,5 balení prášku do pečiva
Dále:
cca 800 g ovoce dle chuti,
čerstvé nebo kompotované (okapané)
Krém:
800 ml mléka
2 vanilkové pudinky
(nebo smetanové, karamelové-dle chuti a druhu použitého ovoce)
60 g másla
6 lžic cukru krupice dle chuti
250 g měkkého tvarohu
Smetanová vrstva:
500 ml smetany ke šlehání
1-2 vanilkové cukry
1 ztužovač šlehačky
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme olej, vodu, aroma, mouku s kypřidlem a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Na těsto poklademe pokrájené ovoce a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dorůžova. Po upečení necháme vychladnout.

  2. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink, do kterého hned po odstavení vmícháme máslo, které necháme rozpustit. Během chladnutí pudink občas promícháme. Až bude pudink vlažný, přidáme tvaroh a vyšleháme krém dohladka, nalijeme na upečené ovocné těsto a necháme v chladu ztuhnout.

  3. Smetanu osladíme vanilkovým cukrem, přidáme ztužovač a vyšleháme do šlehačky, kterou pak potřeme ztuhlou krémovou vrstvu.

  4. Necháme v chladnu krátce proležet, pak nakrájíme a podáváme.
    Řezy můžeme dozdobit dle chuti a druhu použitého ovoce (skořice, kakao...), ale není to vůbec nutné.

Poznámka

Řezy jsou jednoduché, svěží, zvládne je každý a chutnat budou určitě všem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Báječné ovocné řezy

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo