Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenát s debrecínským špekem nebo slaninou

Name: Špenát s debrecínským špekem nebo slaninou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g debrecínského špeku nebo slaniny bez kůže; 1 větší cibule; cca 2 stroužky česneku, dle chuti; 450 g mraženého špenátu (protlaku); 2 vejce; sůl; pepř mletý; hladká mouka; vývar nebo voda s kousíčkem masoxu

recepty73

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

31. 3. 2018 17:15

Špenát s debrecínským špekem nebo slaninou

250 g 250 g debrecínského špeku nebo slaniny bez kůže

1 1 větší cibule

cca 2 stroužky 2 stroužky česneku, dle chuti

450 g 450 g mraženého špenátu (protlaku)

2 2 vejce

sůl

pepř mletý

hladká mouka

vývar nebo voda s kousíčkem masoxu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 552 kJ / 2 283 kcal
Bílkoviny	38,79 g
Tuky	227,09 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	693 mg
Sodík	4,37 g
Sůl	11,32 g
Sacharidy	15,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve z libovějšího debrecínského špeku nebo slaniny sundáme kůži a poté ho pokrájíme na nudličky, které necháme nasucho osmažit v rozpálené pánvi.
Na osmažení pokrájené cibule dosklovata použijeme část vysmaženého tuku ze špeku či slaniny. Pak přidáme k cibuli krátce osmažit i nasekaný česnek a poté vložíme kostku špenátu (já dávám již rozmrazený), který osolíme, opepříme a necháme podusit.
Do podušeného špenátu rozklepneme dvě vejce, která ve špenátu během častějšího míchání necháme srazit. Je-li třeba ještě dosolíme.
Do špenátu vmícháme osmažený debrecínský špek či slaninu a do trošky zbylého tuku přidáme necelou lžičku hladké mouky a usmažíme si jíšku, kterou zalijeme troškou vývaru nebo vodou a povaříme do požadované hustoty na sos, kterým budeme přelévat přílohu. Sos dle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme s bramborovými noky, špeclemi, bramborovým nebo houskovým knedlíkem, bramborem.