Brokolicová bramboračka houbovačka - polévka

recepty73 Kuchař: recepty73

5 - 6 porcí Polévky 4 názory

Suroviny

1 brokolice
2 hrsti sušených hub
1 ks většího řapíku z řapíkatého celeru
1 mrkev
2-3 brambory, dle velikosti
1 lžíce másla
1 plnější lžíce hladké mouky
3-4 stroužky česneku, dle chuti
sůl
pepř mletý
vývar
celerová nať (nebo petrželová, majoránka, dle chuti)
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na másle osmažíme sušené houby (v dlaních lehce promnuté), na kolečka pokrájenou mrkev s na plátky pokrájeným řapíkatým celerem. Po osmažení zasypeme hladkou moukou, promícháme a vše ještě krátce osmažíme. Přisypeme na růžičky rozebranou a pokrájenou brokolici, na kostičky nebo hranolky pokrájené brambory, nasekaný česnek a vše zalijeme vývarem (cca 3/4 litru). Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambor.

  2. Nakonec dle vlastní chuti ještě dosolíme, opepříme a přidáme majoránku nebo čerstvě nasekanou nebo sušenou zelenou nať, případně ještě dolijeme vývar dle potřeby a krátce provaříme.

  3. Podáváme samostatně nebo se škvarkovými nebo bramborovými plackami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Brokolicová bramboračka houbovačka - polévka

  • hosta hosta(moderátorka)

    S receptem nesouvisející diskuze byla přesunuta https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4640&...

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    recepty73: dělám podobnou, základ jsou ty suché osmažené houby;-), zasypávám dětskou krupičkou a trošku "zapražím", zelenina jakákoliv, i mražená - je to naše nejrychlejší a nejoblíbenější polévka:yes:

    Odpovědět

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    hospodyne: :-?...nechápu? ...nikde v surovinách neuvádím zbytek brokolice, zbytek mrkve, zbytek brambor ze včerejška atp. ...je to váš názor a já vám ho brát nebudu, ale takový duchaplný komentář pak můžete napsat pod každým receptem na zeleninovou či jinou polévku, eintopf, pomazánku, omáčku atd., která nebude podle vašich klasicky zažitých představ ...toť vše z mé strany, přeji hezký den:-K

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    ...tak jsem gruntoval lednici...

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo