Zeleninová bramboračka
Suroviny 4-5 porcí
- 6 středně velkých brambor
- 2 větší cibule
- 6 stroužků česneku
- 5 středně velkých rajčat
- 3 papriky
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička celého kmínu
- 1 lžíce sušené majoránky
- mletý pepř
- sůl
- voda
- zelená petrželka na ozdobu
Postup přípravy receptu
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou, ochladíme a oloupeme.
Zbývající zeleninu očistíme a nakrájíme. Cibuli na tenké půlměsíčky, 4 stroužky česneku na plátky, papriky na proužky, rajčata a brambory na menší kostičky.
Zbývající 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme s 1 hrstí nakrájených paprik stranou na později.Do hrnce na rozehřátý tuk dáme kmín, cibuli a plátky česneku a restujeme 2 minuty. Zasypeme mletou paprikou, rychle promícháme a zalijeme ¾ litrem horké vody.
Přidáme nakrájenou zeleninu, sůl a pepř a slabým varem vaříme 20 minut.
Poté ¼ zeleniny děrovanou naběračkou z hrnce odebereme stranou a zbytek ponorným mixérem rozmixujeme.Odebranou zeleninu vložíme nazpět do hrnce, přidáme prolisovaný česnek, proužky papriky a majoránku. Dolijeme horkou vodou na námi požadovanou hustotu, podle potřeby dochutíme a ještě 2 minuty povaříme.
Na talíři ozdobíme čerstvou petrželovou natí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninová bramboračka
-
Vynikající polévka.
-
jemmy: Komentář mi udělal radost,děkuji
-
Dneska jsme si vsichni moc pochutnali na teto,opravdu velice chutne polevce.Pridala jsem jeste libecek,polevka je vyborna a je velmi syta.Urcite budu delat casteji.
-
jemmy:
Fokuska: Děkuji
casino: Kdybych uvařila a snědla vše,co se mi zde líbí a co pochválím...no nevím,asi bych neprošla dveřma. -
Ta vypadá báječně do těchto sychravých dní.
Zítra jdu do ní. -
jemmy:
No a proč si ji neuvaříte, he? -
Mnam,dala bych si
