Netradiční švestkový koláč z Bebe sušenek

Name: Netradiční švestkový koláč z Bebe sušenek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 2/3 sklenky krupicového cukru; 80 g hodně změklého másla; 260 g Bebe sušenek; 250 ml červeného vína; 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 2 lžičky kakaa; 1 lžička skořice; 500 g švestek; 2 lžíce mandlových lupínků; 1-2 lžíce medu

Netradiční koláč se sušenkami Bebe přímo v těstě má tři vrstvy. První je kakaová, další švestková a poslední s přídavkem skořice. Mandlové lupínky dodávají koláči křupavost, příjemnou chuť a vůni. Zajímavostí je přidání červeného vína do sušenek.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Angel 666

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Netradiční švestkový koláč z Bebe sušenek

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 776 kJ / 2 815 kcal
Bílkoviny	44,97 g
Tuky	125,41 g
Vláknina	20,42 g
Cholesterol	981 mg
Sodík	483 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	334,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vajec oddělíme bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: V míse ušleháme žloutky s cukrem a měkkým máslem do pěny. Krok 3: Bebe sušenky rozmixujeme nebo umeleme a zalijeme vínem. Promícháme a necháme nasáknout. Krok 4: Vlhkou směs sušenek přišleháme spolu s kypřicím práškem do vaječné hmoty. Nakonec do těsta lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto rozdělíme na polovinu. Do jedné poloviny zamícháme dvě lžičky kakaa a do druhé vmícháme lžičku skořice. Krok 6: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na dno formy rozetřeme těsto ochucené kakaem. Na těsto naklademe poloviny švestek řeznou stranou dolů, posypeme mandlovými lupínky a lehce pokapeme medem. Krok 7: Na švestky stejnoměrně nalijeme skořicové těsto. Formu vložíme do trouby a při 180 °C pečeme asi 40 minut. Krok 8: Před podáváním necháme koláč dobře vychladnout.

Z vajec oddělíme bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
V míse ušleháme žloutky s cukrem a měkkým máslem do pěny.
Bebe sušenky rozmixujeme nebo umeleme a zalijeme vínem. Promícháme a necháme nasáknout.
Jak snadno a rychle nadrtit sušenky
Vlhkou směs sušenek přišleháme spolu s kypřicím práškem do vaječné hmoty. Nakonec do těsta lehce vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozdělíme na polovinu. Do jedné poloviny zamícháme dvě lžičky kakaa a do druhé vmícháme lžičku skořice.
Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na dno formy rozetřeme těsto ochucené kakaem. Na těsto naklademe poloviny švestek řeznou stranou dolů, posypeme mandlovými lupínky a lehce pokapeme medem.
Na švestky stejnoměrně nalijeme skořicové těsto. Formu vložíme do trouby a při 180 °C pečeme asi 40 minut.
Před podáváním necháme koláč dobře vychladnout.