Krupicový švestkovo- jablečný koláč
Suroviny plech 30x 40cm
- Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 125 g změklého másla
- 1 vejce
- 4 polévkové lžíce mléka
- Na potření a obložení:
- švestková povidla nebo jablečná povidla
- půlené švestky
- jablka
- na posypání cukr krupice
- skořice nebo skořicový cukr
- Na krupicovou náplň:
- 1500 ml mléka
- 200 g dětské krupičky
- 70 g másla
- 2 vanilínové cukry
- 3-4 polévkové lžíce cukru kupice
- 200-250 ml smetany na šlehání
- 4 vejce
Postup přípravy receptu
Předem uvaříme za stálého míchání z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši.
Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí.
Odklopíme a za občasného promíchávání necháme vychladnout.
Těsto připravíme z uvedených surovin, propracujeme a na pomoučeném vále vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech (můžeme použít i pečící papír). Pro mě, neumětela, bylo lepší pracovat za pomoci malého válečku rovnou na plechu.
Těsto lehce potřeme povidly a naneseme na něj střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená oloupaná jablka.
Posypeme skořicí a cukrem nebo skořicovým cukrem.
Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a dáme 4 vejce, prošleháme na mírném stupni.
Tuto směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem, mírně s plechem potřeseme, aby se náplň dostala všude a uhladíme.
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190C a pečeme cca hodinu. Já celý plech asi po půl hodině přikryla alobalem a sundala před koncem, aby se dopekl shora.
Koláč necháme zcela zchladnout nejlépe přes noc. Je opravdu velmi šťavnatý a vláčný.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Pečeme s láskou, Dr. Oetker
Lze upravit i s jiným ovocem, hruškami, meruňkami, broskvemi atd.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krupicový švestkovo- jablečný koláč
-
janička:Janičko, jsem velmi ráda, že vám koláč tak zachutnal, zase ho taky udělám
Moc děkuju za milou zprávu
Ivana79:Ivanko, uděláš mi radost, jestli zkusíš, myslím, že budeš spokojená -
Vidím,že na tento koláč sa tu spievajú ódy
tak musím tiež vyskúšať,ale podľa ingrediencií a fotiek bude určite skvelý -
Dnes jsem upekla koláč podle tohot receptu. Je skvostný
, úplně se rozplývá na jazyku. Budu dělat do vyčerpání zásob švestek
. Opravdu všem doporučuji a díky za recept -
Kamis: Děkuji za nádhernou fotku, moc se povedl
Doufám, že i chutnal -
Iness:Díky Inuš
-
Povedený moučníček
-
olahok:Velmi děkuji za vyzkoušení, nám taky moc chutnal
Máme asi stejné chutě -
Včera večer upečeno, dnes ochutnáno. Je to pecka. Vytušila jsem to správně. Děkuji za podrobný postup, využila jsem i to přikrytí alobalem. Moooc děkuji za tento rcp. Upgradovala jste jablka i švestky na poodstatně jiný, daleko vyšší level. Užijte si oslavu, vařte, pečte, foťte svá skvostná dílka a brzy nám zase něco pošlete. Ještě jednou vše jen to nej, ať jste zdravá, šťastná, ať se Vám daří na všech frontách.
-
to ba mi moc chutnalo
-
ty mi budeš povídat, že nejsi na sladké
paráda -
Děkuji za komentíky
, kdo má rád vlhké a šťavnaté moučníky, ten si jistě pochutná -
Koláč vypadá moc dobře
+17 -
1974andrea: Pak, že nepečeš
-
Veľmi sa mi páči tá krupicovo-smotanová zmes na koláči...vyzerá byť veľmi lahodný.
-
BILKOVAI:Ivetko, pokud ti chutnal tvarožník, tak tenhle bude určitě taky
