Minutková rajčata na česneku se sýrem
Suroviny
- pevná masitá rajčata
- česnek nasekaný nadrobno
- strouhaný sýr (Niva, Gouda, mozarella)
- bazalka čerstvá nebo sušená
- sůl
- pepř
- špetka cukru
- pár kapek vinného octu
- olej
Postup přípravy receptu
Rajčata nakrájíme na silnější plátky a lehce osolíme a posypeme malou špetkou cukru. Rozehřejeme pánev s trochou oleje a vložíme rajčata.
Zprudka je opečeme z obou stran, aby se nerozpadla a zůstala vcelku. Po prvním otočení je posypeme česnekem a bazalkou.
Ještě horká rajčata posypeme sýrem a uložíme na talíř. Zakápneme olivovým olejem, kapkou octu a posypeme pepřem.
Ihned podáváme. Podle chuti dosolíme a podáváme s pečivem a třeba s vařeným vejcem. Vhodné jako lehký oběd nebo večeře.
Poznámka od kuchařky
Bohužel jsem měla bazalku jen sušenou. Čerstvá by tomu dala jiný rozměr. Množství surovin neuvádím záměrně. To si upraví každý sám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Minutková rajčata na česneku se sýrem
-
Eja57
-
Eja57: Děkuji moc
a s tou redukcí super..určitě příště vyzkouším a ty vejce měly být na hniličku, jen byly tak malé, že jsem to neodhadla...
-
Hlavně teď mimo sezónu je skvělý trik plátky rajčat nechat trochu zkaramelizovat s cukrem, s třtinovým ještě lepší....moc hezký recept....místo vinného octa lze balzamická redukce a vajco třeba ztracené....
