Bezlepková pizza
MiskaKulicka
Dietní recepty , Bezlepkové 1 názor
Suroviny
- Těsto:
- 250 g bezlepkové mouky Schar mix B nebo Doves farm bílá chlebová
- 180 ml vody
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 sáčku sušeného droždí
- Rajčatová omáčka:
- 400 g konzervovaných krájených rajčat
- 1 lžička olivového oleje
- 1 lžička sušeného česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy receptu
Ve velké misce smícháme všechny suché ingredience, v menší misce všechny mokré. Přidáme mokré přísady do suchých a mícháme, až dostaneme lepkavé ale hladké těsto. Hněteme ještě pár minutek. Určitě doporučuji mixér s hnětacími háky nebo domácí pekárnu, rukama se samozřejmě dá taky, ale budete ulepení až za ušima.
Těsto přendáme do dobře naolejované mísy, zakryjeme potravinovou fólií a necháme 2-3 hod. odpočívat. Nečekejte přílišné zvětšení objemu, zvýší se jen mírně.
Mezitím připravíme omáčku. V menším hrnci povaříme na středním plameni rajčata cca 15-20 min. Občas promícháme. Jakmile se část tekutiny odpaří, přidáme olej, česnek a oregano. Vaříme dalších 5 min. s občasným mícháním. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
Kulatou formu na pizzu vyložíme pečícím papírem (nebo použijte přímo kámen na pizzu, pokud máte). Troubu rozpálíme naplno (u mě je to 250°C). Těsto rozprostřeme, síla by měla být max 5 mm, okraje děláme silnější. Potřeme rajčatovou omáčkou a ozdobíme dle chuti a nálady. Pečeme přibližně 15 min.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 116 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bezlepková pizza
-
Bezlepkových receptů není nikdy dost
A ti, co tu dietu držet musí, můžou jenom zatleskat
