Name: Řezy z quinoy - základ pro bezlepkovou pizzu
Ingredients: 1/2hrnku quinoy - měla jsem bílou, ale může být jakákoliv; 3 lžičky olivového oleje; 1 hrnek vody; 3 menší vejce; 1 1/2 lžičky sušeného česneku; sůl; 1 lžička sušeného oregána; 1 lžička sušené bazalky; 1 lžička kypřícího prášku; 1 hrnek strouhané mozzarelly - asi 150 g

Kuchařka: hosta

Dietní recepty , Bezlepkové 2 názory

Suroviny

1/2hrnku quinoy - měla jsem bílou, ale může být jakákoliv
3 lžičky olivového oleje
1 hrnek vody
3 menší vejce
1 1/2 lžičky sušeného česneku
sůl
1 lžička sušeného oregána
1 lžička sušené bazalky
1 lžička kypřícího prášku
1 hrnek strouhané mozzarelly - asi 150 g

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Quinou propláchněte na hustém sítě studenou vodou, dejte ji do hrnce s dvěma lžičkami oleje. Ohřívejte na středním plameni asi pět minut a trošku orestujte. Pak přilijte vodu a zakryjte hrnec poklicí. Přiveďte k varu a nechte přibližně 15 minut povařit na mírném plameni, potom ještě asi pět minut odkryté nechte odpařit vodu - míchejte. Uvařenou quinou přendejte do mísy a nechte zchladnout.
Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech pečícím papírem a trochu vymažte nebo vystříkejte olejem. V menší misce prošlehejte vejce, lžičku olivového oleje, česnek, sůl, oregano, bazalku a kypřící prášek. Směs přidejte společně s třetinou strouhaného sýra k vychladlé quinoe a promíchejte.
Vzniklé těsto rozetřete na připravený plech asi půl centimetru silně. Dále můžete postupovat jako při přípravě pizzy - dejte sugo, to co máte na pizze rádi, sýr...
Já dala jen zbytek strouhané mozzarelly.