Česneková krkovička na medovém zelí

1. Do pekáčku nakrájíme cibuli na měsíčky, osolíme ji a okmínujeme. Na cibuli dáme zelí (neproplachovala jsem), opět osolíme a okmínujeme a přidáme med. Promícháme.
2. Krkovici nakrájíme na plátky asi 1,5 cm, osolíme, okmínujeme a posypeme česnekem. Obalíme v hladké mouce, oklepeme a osmažíme na sádle, aby se maso zatáhlo.
3. Na cibuli se zelím položíme plátky masa, přidáme výpek z pánve, podlijeme malým množstvím vody (asi dvě deci), přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme do změknutí masa (asi 3/4 hodiny).
4. Maso odkryjeme a dopečeme na barvu asi 15 min, podle potřeby můžeme ještě malinko podlít. Zelí nemusíme zahušťovat, tím ,že maso předem obalíme v mouce a přidáme i výpek, se šťáva zahustí sama. Šťávu dochutíme solí, případně medem.
5. Podávala jsem se šťouchanými bramborami s osmaženou cibulkou.

Zveřejněno 13. 3. 2019