Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Name: Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 mrkve; 3 řapíky celeru; bílá část pórku; 5 růžiček kapusty; 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř; petrželka; celerová nať; libeček; masový vývar nebo voda; Knedlíčky:; 200 ml vody; 20 g másla; 1 špetka soli; 75 g instantní polenty; 1 vejce; 1 lžíce hladké kukuřičné mouky (podle potřeby); petrželka

Hodnocení receptu je 4,4 (10×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 941 kJ / 1 181 kcal
Bílkoviny	38,45 g
Tuky	50,60 g
Vláknina	75,60 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	2,02 g
Sůl	5,07 g
Sacharidy	105,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci, na rozehřátém oleji, restujeme nejprve mrkev a kapustičky, přidáme pórek, celer a ještě chvilku mícháme. Zalijeme 1,5 l vody (kdo může, dá masový vývar) přidáme sůl, pepř a přivedeme k varu. Stáhneme na nižší teplotu a vaříme do změknutí zeleniny asi 10 minut. Krok 2: Současně v druhém hrnci dáme vařit do hrnce vodu s máslem a solí. Krok 3: Jakmile začne vařit, vsypeme najednou všechnu polentu a rychle mícháme (jako odpalované těsto). Když se přestane těsto lepit na stěny hrnce, dáme stranou. Krok 4: Do trochu zchladlého těsta přidáme vejce, nasekanou petrželku a podle potřeby hladkou kukuřičnou mouku (řídí se velikostí vejce) tak, aby se z těsta daly ručně tvarovat malé knedlíčky. Děláme buď knedlíčky lehce namočenýma rukama nebo nočky pomocí dvou lžiček. Krok 5: Ihned vkládáme do polévky a krátce povaříme. Hotové vyplavou na povrch. Krok 6: Přidáme nasekanou nať celeru a libečku, podle potřeby dosolíme a podáváme.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci, na rozehřátém oleji, restujeme nejprve mrkev a kapustičky, přidáme pórek, celer a ještě chvilku mícháme. Zalijeme 1,5 l vody (kdo může, dá masový vývar) přidáme sůl, pepř a přivedeme k varu. Stáhneme na nižší teplotu a vaříme do změknutí zeleniny asi 10 minut.
Současně v druhém hrnci dáme vařit do hrnce vodu s máslem a solí.
Jakmile začne vařit, vsypeme najednou všechnu polentu a rychle mícháme (jako odpalované těsto). Když se přestane těsto lepit na stěny hrnce, dáme stranou.
Do trochu zchladlého těsta přidáme vejce, nasekanou petrželku a podle potřeby hladkou kukuřičnou mouku (řídí se velikostí vejce) tak, aby se z těsta daly ručně tvarovat malé knedlíčky. Děláme buď knedlíčky lehce namočenýma rukama nebo nočky pomocí dvou lžiček.
Ihned vkládáme do polévky a krátce povaříme. Hotové vyplavou na povrch.
Přidáme nasekanou nať celeru a libečku, podle potřeby dosolíme a podáváme.

TIP: Různé zavářky a vložky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZLP

Babiččina zeleninová polévka s houskovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Zeleninová polévka s knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

evcal

Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 45 min

Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Zeleninová polévka s nivovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 50 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Polévky
Knedlíčky nudle noky
Zeleninové polévky

Bylinky
Kapusta
Zelenina
Náročné recepty
Oběd
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZLP

Náhodný recept

Šunková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Papunka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 4 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 8 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 12 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Zeleninové hořčice: Skvěle se hodí k teplým uzeninám, při grilování i jako základ dipů Hodnocení 7×

Zeleninové hořčice: Skvěle se hodí k teplým uzeninám, při grilování i jako základ dipů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Zelňačka z kuchařky Jiřiny Bohdalové: Voní česnekem a houbami a s klobáskou chutná fantasticky

Známý zubař Roman Šmucler varuje: Pozor na smoothie, chipsy a čištění zubů hned po jídle, zbytečně si škodíte

Zeleninová semínka: Využijeme buď vlastní zdroje nebo semena včas koupíme Hodnocení 3×

Zeleninová semínka: Využijeme buď vlastní zdroje nebo semena včas koupíme

Jak zahustit polévky, zlepšit jejich chuť a zvýšit výživnost? Skvěle je doplní nudle, noky, knedlíčky, kapání, svítky či krutony Hodnocení 44×

Jak zahustit polévky, zlepšit jejich chuť a zvýšit výživnost? Skvěle je doplní nudle, noky, knedlíčky, kapání, svítky či krutony

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 3 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 3 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 7 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

Adamek2011wo před 9 hodinami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veronika_1 před 9 hodinami

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Panova před 10 hodinami

Drůbková polévka

Kajkajak před 11 hodinami

Tématické fráze:
zeleninová polévka, zeleninové polévky, polévka s knedlíčky, recept na zeleninovou polévku s knedlíčky recept

Suroviny:
mrkev, celer, pórek, kapusta, olej olivový, sůl, pepř, petrželka, nať celerová, libeček, vývar masový, voda, máslo, sůl, polenta instantní, vejce, mouka kukuřičná hladká, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Ostré lečo s cuketou, ostřejší klobásou (nebo čabajkou), rajčaty a paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Perníková dutá vajíčka i s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 130 min

Buchta pro nečekanou návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 8 min

Velikonoční muffiny na slano Videorecept

Velikonoční muffiny na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jana Hamzova 60 min

Tučňáci na párty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Zeleninová polévka s polentovými knedlíčky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém