Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Opečenky mojí mamky

Name: Opečenky mojí mamky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: zbylé bramborové knedlíky nakrájené na plátky; 1-2 lžíce sádla (olej bych nepoužila); Zelný salát (množství lze znásobit dle potřeby):; 500 g hlávkového zelí; 1 mrkev; 50 ml oleje; 2 lžíce cukru moučky; 1 lžíce octa; sůl dle chuti

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

24. 3. 2019 11:12

zbylé bramborové knedlíky nakrájené na plátky plátky

1-2 lžíce 1-2 lžíce sádla (olej bych nepoužila)

Zelný salát (množství lze znásobit dle potřeby):

500 g 500 g hlávkového zelí

1 1 mrkev

50 ml 50 ml oleje

2 lžíce 2 lžíce cukru moučky

1 lžíce 1 lžíce octa

sůl dle chuti

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 260 kJ / 1 018 kcal
Bílkoviny	8,95 g
Tuky	73,38 g
Vláknina	14,45 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	121 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	73,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nastrouháme na tenké nudličky, dáme do misky a zalijeme vřelou vodou. Zatím připravíme zálivku promícháním oleje, octa, cukru a soli. Zeli slijeme a na sítu propláchneme studenou vodou. Přidáme nastrouhanou mrkev, zálivku a promíchané dáme v uzavíratelné nádobě do chladu. Vydrží dlouho, ale nezkoušela jsem víc než 14 dní, jelikož se vždy vše snědlo dřív.
Dělám domácí bramborové knedlíky a téměř vždy nějaké zbudou. Z kupovaného těsta v sáčku jsem to nikdy nezkoušela a receptů na knedlíky je tu dost.
Naše mamka nám opekla kolečka z obou stran na sádle a nechala odsát na papírovém ubrousku (dnes jsou papírové utěrky) přebytečný tuk.
Sourozenci si je potírali domácí marmeládou, ale mně víc dodnes chutnají samotné se zelným salátem ze syrového nebo kysaného zelí a někdy stačí i kyselá okurka.