Kakaové turbánky
Upečte rodině zajímavě tvarované kynuté bochánky se sladkou kakaovou náplní. Jen na první pohled se postup zdá být složitý, postupujte dle našeho receptu, vlastní příprava zabere jen pár minut, o zbytek se postará droždí a správně vyhřátá trouba.
Suroviny pro 1 dávka
16 kousků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 18 320 kJ / 4 379 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 105,41 g |
Tuky | 135,78 g |
Vláknina | 36,50 g |
Cholesterol | 370 mg |
Sodík | 669 mg |
Sůl | 1,51 g |
Sacharidy | 665,47 g |
Postup přípravy
Krok 1: Najprv pripravíme kvások: z mlieka odoberieme asi polovicu, ohrejeme, pridáme z odmeraného množstva 2 lžíce cukru, rozdrobíme droždie a necháme stáť v teple cca 20 minút.
Krok 2: V pracovnej mise zmiešame obe múky, soľ, cukor, pridáme kvások, jogurt, olej, vlažné mlieko, prešľahaný vaječný bielok.
Vypracujeme pružné cesto, ktoré po dobrom prepracovaní necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 3: Vykysnuté cesto prepracujeme, rozdelíme na 16 častí, spracujeme "bochánky", ktoré necháme v teplom prostredí pod utierkou znovu nakysnúť 15-20 min. Krok 4: Každý kúsok vyvaľkáme na ovál hrubý cca 3 mm, potrieme mäkkým maslom (nie úplne ku krajom), posypeme zmesou kakaa a cukru. Ovál preložíme po dĺžke, prejdeme valčekom po preloženom ovále, v strede po dĺžke spravíme 3 zárezy -použijeme ostrý nôž, alebo koliesko na pizzu. Skrútime ako keby sme žmýkali prádlo a stočíme do turbana, venčeka. Foto postupu uvádzam.
Cesto v podstate nie je potreba podsypávať, alebo naozaj mierne. Krok 5: Ukladáme na pečiaci papier, necháme zas stáť pod utierkou cca 15 min. Krok 6: Potrieme žĺtkom, ktoré sme prešľahali s mliekom. Môžeme posypať drvenými orieškami, arašidmi. Krok 7: Pečieme asi 20-25 min pri 180 °C. Krok 8: Môžeme pocukrovať pred podávaním. Sú mäkké a chutné aj na druhý deň.
Vypracujeme pružné cesto, ktoré po dobrom prepracovaní necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 3: Vykysnuté cesto prepracujeme, rozdelíme na 16 častí, spracujeme "bochánky", ktoré necháme v teplom prostredí pod utierkou znovu nakysnúť 15-20 min. Krok 4: Každý kúsok vyvaľkáme na ovál hrubý cca 3 mm, potrieme mäkkým maslom (nie úplne ku krajom), posypeme zmesou kakaa a cukru. Ovál preložíme po dĺžke, prejdeme valčekom po preloženom ovále, v strede po dĺžke spravíme 3 zárezy -použijeme ostrý nôž, alebo koliesko na pizzu. Skrútime ako keby sme žmýkali prádlo a stočíme do turbana, venčeka. Foto postupu uvádzam.
Cesto v podstate nie je potreba podsypávať, alebo naozaj mierne. Krok 5: Ukladáme na pečiaci papier, necháme zas stáť pod utierkou cca 15 min. Krok 6: Potrieme žĺtkom, ktoré sme prešľahali s mliekom. Môžeme posypať drvenými orieškami, arašidmi. Krok 7: Pečieme asi 20-25 min pri 180 °C. Krok 8: Môžeme pocukrovať pred podávaním. Sú mäkké a chutné aj na druhý deň.
Zveřejněno 24. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kakaové turbánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ek2l
Moje poznámka
Kakaové turbánky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ek2l
Nejnovější recepty
Pikantní vepřová kýta s lívanečky s pažitkou
Přidáno před 3 hodinami
Ořechové řezy s džemem, lotuskami a mascarpone krémem
Přidáno před 6 hodinami
Sýrové papriky
Přidáno před 22 hodinami
Rajčatové lasagne
Přidáno 6. 8. 2025 14:01:02
Zapečené houby se zeleninou
Přidáno 6. 8. 2025 08:00:02
Salsiccia s křenem a hořčicemi
Přidáno 6. 8. 2025 06:20:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá kefírová bublanina se švestkami
Bekki před 2 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Axaaxa2005 před 2 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Fitulka před 2 hodinami
Okurkový salát
Fitulka před 2 hodinami
Jablečná bábovka bez tuku
Marceval před 3 hodinami
Drožďovo-cuketová polévka s nočky
bohdana před 3 hodinami
Cuketové placky a šťouchané brambory
vaclavagregrova před 4 hodinami
Jablečný dort
Marceval před 4 hodinami
Krůtí přírodní řízek na hořčici
mafinka888 před 4 hodinami
Tématické fráze:
co jsou turbánky s máslem,
turbanky na jídlo
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
cukr,
sůl,
jogurt bílý,
mléko,
olej,
droždí čerstvé,
bílek,
máslo,
cukr,
kakao,
žloutek,
mléko,
Komentáře (20)
K receptu nejsou žádné komentáře.