Name: Davídkův smažený kapr
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1/2 kapra; 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky; 1 vrchovatá lžíce strouhanky; sůl; olej na opečení; Koření:; petržel; medvědí česnek; bazalka; kmín; pepř 4 barev; 1/4 lžičky mleté sladké papriky

Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Ryby 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

1/2 kapra
1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky
1 vrchovatá lžíce strouhanky
sůl
olej na opečení

Koření:
petržel
medvědí česnek
bazalka
kmín
pepř 4 barev
1/4 lžičky mleté sladké papriky

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Kapra omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nařežeme porce, jak to má každý rád, z některých hřbetních kousků odstraníme kůži a dlaní je tlakem zploštíme, aby se lépe propekly. Na kouscích, kde necháme kůži, maso tenkým nožem po 3 mm rozřízneme až ke kůži, slyšíme křupání kostiček, dáváme pozor, abychom neprořízli kůži.
Kousky kapra osolíme a potřeme kořením, které jsme smíchali dohromady. Necháme ho chvíli proležet. Smícháme mouku se strouhankou a kapra v ní obalíme. Na rozpáleném oleji ho opečeme po obou stranách do zlatova.

Kuchařka: Jaromira18

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept