Davídkův smažený kapr
Doba přípravy: 40 minut 4 porce Ryby 2 názory
Suroviny
- 1/2 kapra
- 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky
- 1 vrchovatá lžíce strouhanky
- sůl
- olej na opečení
- Koření:
- petržel
- medvědí česnek
- bazalka
- kmín
- pepř 4 barev
- 1/4 lžičky mleté sladké papriky
Postup přípravy receptu
Kapra omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nařežeme porce, jak to má každý rád, z některých hřbetních kousků odstraníme kůži a dlaní je tlakem zploštíme, aby se lépe propekly. Na kouscích, kde necháme kůži, maso tenkým nožem po 3 mm rozřízneme až ke kůži, slyšíme křupání kostiček, dáváme pozor, abychom neprořízli kůži.
Kousky kapra osolíme a potřeme kořením, které jsme smíchali dohromady. Necháme ho chvíli proležet. Smícháme mouku se strouhankou a kapra v ní obalíme. Na rozpáleném oleji ho opečeme po obou stranách do zlatova.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 55 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Davídkův smažený kapr
