Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Třešňový koláč s ořechovým těstem

Name: Třešňový koláč s ořechovým těstem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto I :; 180 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 100 g másla (nebo jiného tuku); 1 žloutek; 2 lžíce vody; Těsto II :; 90 g moučkového cukru; 1 lžíce vanilkového cukru; 60 g másla (nebo jiného tuku); 2 vejce; 100 g vlašských ořechů; 40 g hladké mouky; 1/3 lžičky prášku do pečiva; Dále:; 200 g třešní (podle potřeby)

Merylas

4 názory

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

11. 6. 2019 22:02

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 623 kJ / 3 734 kcal
Bílkoviny	65,26 g
Tuky	222,85 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	238 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	358,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto I.
Prosejeme a smícháme hladkou mouku s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a promneme. Pak přidáme žloutek prošlehaný se 2 lžícemi vody a zpracujeme v těsto.
Jak na křehké těsto
Na mírně podsypaném vále rozválíme v kolo o průměru 30 cm a vložíme do koláčové formy o průměru 26 -27 cm, vytvarujeme zvýšené okraje a dáme do chladu.
Těsto II.
Z bílků ušleháme sníh a po částech zašleháme polovinu cukru.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Změklé máslo rozšleháme s druhou polovinu cukru a vanilkovým cukrem, postupně přidáme žloutky. Do vyšlehané hmoty vmícháme jemně nastrouhané vlašské ořechy a pak po částech prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh.
Ořechové těsto rozetřeme do koláčové formy na první připravené těsto a na povrch pokladneme a mírně zamáčkneme odpeckované třešně.
Jak snadno odpeckovat třešně
Vložíme do předehřáté trouby a upečeme při teplotě cca 180 °C.