Portugalské maso

Kuchařka: Lenka Škulinová

Doba přípravy: cca 2 a 1/2 hodiny (včetně přípravy) 2+ Drůbeží maso 2 názory

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

2 vykostěná kuřecí stehna

4 zrnka celého pepře

3 hřebíčky

1 malá lžička oregana

1 malá lžička mleté skořice

1 až 2 cibule dle velikosti tence nakrájené

2 rajčata nakrájená na půlměsíčky

1 středně velkou mrkev hrubě nastrouhaná

1 velké nebo 2 menší jablka nakrájená na plátky (12 dílků)

10 oliv rozpůlených

3 PL slunečnicového oleje

150 ml červeného vína

sůl

1/3 kostky slepičího bujónu

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Maso nakrájíme na kousky (širší nudličky), osolíme a dáme do větší mísy.
   Zalijeme vínem s kořením a necháme minimálně 1,5 hodiny marinovat.

2. Pak k masu přidáme ostatní nakrájené přísady, dobře promícháme a dáme do zapékací mísy (pekáče), zalijeme olejem.

3. Dáme do středně vyhřáté trouby ze začátku přikryté alobalem. V průběhu pečení alobal sundáme a necháme péci do
   změknutí masa. Podávala jsem s rýží.

Kuchařka: Lenka Škulinová