Portugalská "kamenná" polévka
Doba přípravy: 25 min.priprava, vareni 1a1/4 hodiny 8-10 porcí Polévky 3 názory
Suroviny
- 2 polévkové lžíce oleje
- 3 cibule (nakrájené na kostky)
- 3 pórky (nakrájené na tenká kolečka)
- 4 brambory (nakrájené na kostky)
- 4 mrkve (nakrájené na kolečka)
- 2 stroužky česneku
- 3 hrnky jemně nakrájeného zelí
- 7 hrnků slepičího vývaru
- 1 bobkovy list
- 225 g uzené šunky
- 100 g Chorizo a nebo jine palive cabajky
- 540 ml rajčat v konzervě
- 540 ml červených fazoli v konzervě (scezene a proplachnute vodou)
- 1/2 hrnku těstovin (makaronu)
- čerstvou zelenou petržel nejlépe hladkou
- sůl
- pepř podle chuti
Postup přípravy receptu
V hodne velkem hrnci ohrejeme olej na stredni teplote, pridame cibuli a porek a 10 minut dusime (casto zamichame).
Potom pridame brambory, mrkev, cesnek a zeli.
Pridame slepici vyvar (ja davam i kupovany), bobkovy list, sunku a cabajku nakrajenou na kousky. Privedeme k varu a varime na mirnem ohni asi 45 minut.
Pak pridame celou konzervu (540ml) rajcat, ktere jsme vareckou rozbily na kousky a oplachnute cervene fazole. Znovu prikryjeme poklickou a pomalu varime dalsich asi 10 minut.
Pridame makarony a varime asi 8 minut.
Z uvarene polevky odstranime bobkovy list, osolime a opeprime, podle toho, jak mame radi.
Poznámka
Te polevky je skutecne hodne, je hodne syta a je perfektni v zime, kdyz je mraz jako u nas -22 stupnu.
Recepis mam od jedne pani z Portugalska a odtamtud je i ten nazev.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Portugalská "kamenná" polévka
-
Me to prislo trosku jako zelnacka, moc dobra, ale bozinku, jsou ji tuny!!!! :D
-
Polévka je určitě výborná, soudím podle ingrediencí. Připomíná vzdáleně tradiční slovenskou fazuĺovicu. Recept sem přidám.
-
tohle fakt muzu, jsem polivkova je to takova trosku gulasovka, ale s vice zeleniny
