Černé oko (fazole) ze Sicílie

magdalenka Kuchař: magdalenka

Luštěniny 4 názory

Suroviny

250 g fazolí černé oko
1 cibule
1 bobkový list
pepř černý mletý podle chuti
2 rajčata
2 PL olivového oleje
4 stroužky česneku
sůl
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Fazuľu premyjeme, namočíme a dáme variť do vody aj s pokrájanou cibuľou a bobkovým listom (ja som varila bez namáčania a bola uvarená za cca 70 minút). Vody dáme len toľko, aby bola stále hladina mierne nad fazuľou, počas varu kontrolujeme.

  2. Cca po pol hodine pridáme na malé kúsky pokrájané paradajky, olej, čierne korenie, pretlačíme cesnak (komu vadia paradajkové šupy, ten paradajky ošúpe).

  3. Keď je fazuľa mäkká, je hotovo - dosolíme podľa chuti, necháme chvíľu odstáť.

Poznámka

Konzumujeme s chlebom ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu napr. k pečenému mäsu, klobáse a pod.

Recept som si doniesla zo Sicílie, kde mi toto prosté, ale chutné jedlo veľmi zachutilo. Fazuľa čierne oko má inú, jemnejšiu chuť ako fazuľa klasická, aj šupka je jemnejšia a rýchlejšie sa uvarí. Prikladám aj foto fazule pred varením.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Černé oko (fazole) ze Sicílie

Tématické fráze: fazole černé oko recepty

Zapomněl/a jsem heslo