Černé oko (fazole) ze Sicílie
magdalenka
Suroviny
- 250 g fazolí černé oko
- 1 cibule
- 1 bobkový list
- pepř černý mletý podle chuti
- 2 rajčata
- 2 PL olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- sůl
Postup přípravy receptu
Fazuľu premyjeme, namočíme a dáme variť do vody aj s pokrájanou cibuľou a bobkovým listom (ja som varila bez namáčania a bola uvarená za cca 70 minút). Vody dáme len toľko, aby bola stále hladina mierne nad fazuľou, počas varu kontrolujeme.
Cca po pol hodine pridáme na malé kúsky pokrájané paradajky, olej, čierne korenie, pretlačíme cesnak (komu vadia paradajkové šupy, ten paradajky ošúpe).
Keď je fazuľa mäkká, je hotovo - dosolíme podľa chuti, necháme chvíľu odstáť.
Poznámka
Konzumujeme s chlebom ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu napr. k pečenému mäsu, klobáse a pod.
Recept som si doniesla zo Sicílie, kde mi toto prosté, ale chutné jedlo veľmi zachutilo. Fazuľa čierne oko má inú, jemnejšiu chuť ako fazuľa klasická, aj šupka je jemnejšia a rýchlejšie sa uvarí. Prikladám aj foto fazule pred varením.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Ohodnoťte recept: Černé oko (fazole) ze Sicílie
-
hosta: moze to byt dobre, ale ja do Lidla nechodim z principu.
-
magdalenka: taky je mám ráda - momentálně je mají v Lidlu naložené ve sklenici ve slaném nálevu, v mexickém týdnuhttps://www.akcniletaky.com/fazole-cerne-oko-solam...
-
yanull: majú takú jemnú "orieškovú" chuť, mám ich rada aj na šaláty, aj na polievku. Ak vyskúšaš recept, naozaj ma potešíš, mne to chutí aj teplé aj studené.
-
Tyto fazole jsem kdysi koupila ve Zdravěnce. Jsou mi sympatické, z jídla na mě vesele mrkají, určitě si je takto uvařím
