Name: Rožnovsko - Homolská brambůrka
Prep time: 25 min
Yield: Dle surovin
Ingredients: houby (čerstvé jakékoliv - i směska) - můžeme použít sušené, předem namočené; petržel; celer; mrkev; cibule; česnek; brambor; hladká mouka; sůl; pepř; Masox; hladká mouka; sádlo; majoránka; libeček

4.4 5×

Vaclav Fronek

Polévky Doba přípravy: 20-30 min. 2 názory

Vaclav Fronek

Přidat fotku

Přidat fotografii

Polévky Doba přípravy: 20-30 min. 2 názory

Suroviny Dle surovin

houby (čerstvé jakékoliv - i směska) - můžeme použít sušené, předem namočené
petržel
celer
mrkev
cibule
česnek
brambor
hladká mouka
sůl
pepř
Masox
hladká mouka
sádlo
majoránka
libeček

Postup přípravy receptu

Do mírně osolené vody dáme vařit nakrájené houby ( sušené - předem namočené vlijeme i s vodou ve které se máčely ). Po chvilce přidáme všechnu kořenovou zeleninu včetně brambor a česneku. U Rožnovské i libeček.
Přidáme Masox a opepříme. U Homolské dáme pár kuliček nového koření ( pozor na čerstvě drcené - je výraznější ). Zajíškujeme u Homolské jíškou na másle, u Rožnovské jíškou na sádle. U Rožnovské, nakonec promneme v dlaních majoránku. Dochutíme (Harmonií chuti, Podravkou) a podáváme.

Poznámka od kuchařky

Chuť je u obou polévek rozličná, ale obě chutnají skvěle. Homolský recept je od Lukáše Maňáka z Homol a tak se vaří u nich.

Zkuste obě a nebudete litovat. Já nelitoval.

Vaclav Fronek

Kuchař: Vaclav Fronek

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Rožnovsko - Homolská brambůrka

pipre

20. 7. 2009 10:13:04

Houbovou polévku můžu s máslovou i sádlovou jíškou na jakýkoli způsobA tuto bych si dala na oba způsoby Bodík

Odpovědět
Marta

20. 7. 2009 08:37:59

Václave, vidím, že máš v bramboračce nakrájené lišky , vypadá dobře, no dala bych si jí hned třeba i nyní k snídani

Odpovědět