Bramborové taštičky plněné masem

recepty73 Kuchař: recepty73

2 - 3 porce Bramborová jídla 0 názorů

Suroviny

Těsto:
400 g vařených brambor ve slupce, oloupaných
1 vejce
sůl
cca 120 g hrubé mouky + na podsypání
Masová směs:
1 větší cibule
cca 300 g uzeného masa: ramínko, plec, krkovice...
1 lžíce sádla
sůl dle slanosti uzeného masa
pepř mletý
Dále dle chuti:
dušený špenát
kysané zelí
hlávkové zelí dušené
cibulka osmažená dozlatova
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vychladlé oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme vejce, osolíme dle chuti a promícháme. Pak dle potřeby přidáme mouku, tolik, abychom vytvořili vláčné těsto, které na pomoučněném stole půjde dobře válet. Množství mouky se může lišit podle druhu brambor.

  2. Oloupanou cibuli drobně pokrájíme a osmažíme dozlatova na lžíci sádla. Přidáme pokrájené maso, dochutíme a necháme zchladnout. Kdo chce, může naplnit taštičky pokrájeným pečeným masem.

  3. Na pomoučněném stole vyválíme těsto na cca půlcentimetrový plát, ze kterého hrnkem vykrájíme kolečka. Do jejich středu rozdělíme zchladlou náplň, okraje přehneme a přitiskneme k sobě.

  4. Připravené taštičky naházíme do vroucí vody a od vyplavání vaříme cca 3 minuty. Doporučuji jednu vyndat a vyzkoušet. Pokud bude hotová, cedníkem vyndáme všechny.

  5. Podáváme s dozlatova osmaženou cibulkou, kysaným nebo dušeným zelím, se špenátem...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bramborové taštičky plněné masem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo