Okurková polévka s koprem - vařená

Suroviny

5-6 sladkokyselých okurek (podle velikosti)
3-4 brambory
1 šalotka
1 vejce (nemusí být)
1 plná lžíce hladké mouky
100 g smetany (sladké nebo zakysané)
zeleninový vývar (cca 1200 ml)
máslo
2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
2 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl
cukr

Postup přípravy receptu

  1. Drobně nakrájenou šalotku orestujeme na másle. Přidáme mouku, chvíli mícháme a zalijeme studeným vývarem. Přivedeme k varu a přidáme brambory nakrájené na kostky a koření.

  2. Když jsou brambory poloměkké, přidáme okurky nastrouhané nahrubo a dovaříme do měkka. Rozšleháme vejce a pramínkem vlijeme do vařící polévky.

  3. Nakonec odebereme trochu polévky a smícháme se smetanou. Vlijeme do polévky, přidáme kopr a polévku už jen pořádně prohřejeme a dochutíme.

Komentáře k receptu Okurková polévka s koprem - vařená

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: recepty z kopru