Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 622 kJ / 2 539 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 332,73 g |
| Tuky | 123,80 g |
| Vláknina | 7,30 g |
| Cholesterol | 972 mg |
| Sodík | 839 mg |
| Sůl | 1,71 g |
| Sacharidy | 21,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pečeni rozřízneme tak, aby vznikl plát, přes folii ho naklepeme, pak osolíme, opepříme.
Krok 2: Bůček a hovězí maso umeleme na jemno, přidáme do něho sůl, pepř, česnek, majoránku, vajíčko a strouhanku. Dobře propracujeme a rozetřeme na plát masa. Poklademe na drobno nakrájenou paprikou a olivami. Pevně stočíme a svážeme potravinářským provázkem. Roládu ještě zvenku osolíme a zabalíme do alobalu. Vložíme do pekáčku a dáme do trouby, pečeme na 180 st, asi po hodině vybalíme roládu z alobalu, přidáme do pekáčku trochu sádla a z alobalu vylijeme do pekáčku šťávu z masa. Přidáme česnek a cibuli nakrájené na větší kusy. Papriku smícháme se sušeným česnekem a olejem a roládu několikrát během pečení potřeme a obrátíme. Pečeme ještě podle potřeby asi 40 minut.
Krok 3: Hotovou roládu vyndáme z pekáče, odstraníme provázek a zabalíme do alobalu, aby nevystydla. Výpek vysmahneme, seškrábneme připečený tuk,trošku zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme.
Zveřejněno 12. 10. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KpJM
Moje poznámka
Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KpJM
Nejnovější recepty
Vanilkové pralinky
Přidáno před 3 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 6 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 7 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 10 hodinami
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 12 hodinami
Vánoční oplatky
Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 12 minutami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
TetianaCherneha před 25 minutami
Nejlepší marokánky
H33inrich před 28 minutami
Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
Sahula před 33 minutami
Babiččina čočková polévka
pesmax před 1 hodinou
Bramboráky
jahodp před 1 hodinou
Zapečené vepřové plátky
jahodp před 1 hodinou
Kilimandžáro
jahodp před 1 hodinou
BeBe střecha
jahodp před 1 hodinou
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
jahodp před 1 hodinou
Tématické fráze:
vepřová roláda
Suroviny:
pečeně vepřová,
bůček vepřový,
maso hovězí,
sůl,
pepř,
česnek,
vejce,
strouhanka,
majoránka,
česnek,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
česnek sušený,
olej,
olivy,
paprika čerstvá červená
Komentáře (3)