Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 622 kJ / 2 539 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 332,73 g |
| Tuky | 123,80 g |
| Vláknina | 7,30 g |
| Cholesterol | 972 mg |
| Sodík | 839 mg |
| Sůl | 1,71 g |
| Sacharidy | 21,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pečeni rozřízneme tak, aby vznikl plát, přes folii ho naklepeme, pak osolíme, opepříme.
Krok 2: Bůček a hovězí maso umeleme na jemno, přidáme do něho sůl, pepř, česnek, majoránku, vajíčko a strouhanku. Dobře propracujeme a rozetřeme na plát masa. Poklademe na drobno nakrájenou paprikou a olivami. Pevně stočíme a svážeme potravinářským provázkem. Roládu ještě zvenku osolíme a zabalíme do alobalu. Vložíme do pekáčku a dáme do trouby, pečeme na 180 st, asi po hodině vybalíme roládu z alobalu, přidáme do pekáčku trochu sádla a z alobalu vylijeme do pekáčku šťávu z masa. Přidáme česnek a cibuli nakrájené na větší kusy. Papriku smícháme se sušeným česnekem a olejem a roládu několikrát během pečení potřeme a obrátíme. Pečeme ještě podle potřeby asi 40 minut.
Krok 3: Hotovou roládu vyndáme z pekáče, odstraníme provázek a zabalíme do alobalu, aby nevystydla. Výpek vysmahneme, seškrábneme připečený tuk,trošku zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme.
Zveřejněno 12. 10. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KpJM
Moje poznámka
Vepřová roláda s mletým masem a olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KpJM
Nejnovější recepty
Rýžový kuba s uzeným kuřecím masem
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené vepřové medailonky s broskví
Přidáno před 16 hodinami
Řecké masové kuličky (Kaftedakia)
Přidáno před 20 hodinami
Smetanové řezy s mandarinkami
Přidáno před 20 hodinami
Červená čočka s batátem, mrkví a špenátem
Přidáno před 22 hodinami
Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou
Přidáno 3. 3. 2026 18:47:19
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Předjarní bramborový salát
rujet před 1 hodinou
Smažené sýrové koule s kari a česnekem
Kajkajak před 4 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
PavelKa před 4 hodinami
Buchta z řepy
Kajkajak před 6 hodinami
Polévka po vaření chlupatých knedlíků - (Psí vejkrop)
misula29 před 8 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
frantisekvrana36 před 10 hodinami
Bramboráky
Patoja před 10 hodinami
Černá zabijačková polévka "prdelačka" z jelítka
Olympus před 10 hodinami
Pomazánka z jitrnice
Placak před 10 hodinami
Rychlé carbonara špagety
magdalenka před 11 hodinami
Tématické fráze:
vepřová roláda
Suroviny:
pečeně vepřová,
bůček vepřový,
maso hovězí,
sůl,
pepř,
česnek,
vejce,
strouhanka,
majoránka,
česnek,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
česnek sušený,
olej,
olivy,
paprika čerstvá červená
Komentáře (3)