Václavkový guláš (bez mouky)

Postup přípravy

1. Václavky propláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a společně s paprikou nakrájíme na drobné kostky. Stroužky česneku oloupeme a nasekáme.
2. V hrnci rozpustíme sádlo na kterém orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme kmín, václavky a krátce orestujeme.

   Jak správně smažit cibuli

3. Zasypeme paprikou a po krátkém zamíchání zalijeme vývarem tak, aby byl trochu nad nad houby.
4. Bramboru nastrouháme najemno a přidáme s česnekem a solí k houbám. Vaříme asi deset minut.
5. Přisypeme nakrájenou papriku. Vaříme dalších 10-15 minut. Guláš by měl mít hustotu tak akorát. Brambory a cibule se rozvaří a guláš zahustí.
6. Na závěr dochutíme pepřem, chilli a majoránkou. Podáváme s chlebem.

   TIP Top 7 - václavky na talíři