Dýňové řízečky v těstíčku

recepty73 Kuchař: recepty73

Bezmasá jídla 0 názorů

Suroviny

dýně očištěná, oloupaná, na plátky pokrájená (velikostí jako menší hokaido)
olej na smažení
Těstíčko:
1 vejce
1 lžička zázvoru čerstvě nastrouhaného
2 stroužky nastrouhaného česneku
1 lžička kari
1 lžička soli
100 ml piva
cca 100 g polohrubé mouky
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dýni očistíme i oloupeme, protože tepelná úprava bude jen velmi krátká a někomu by slupka mohla vadit. Poté ji pokrájíme na tenké plátky cca 4 mm.

  2. Žloutky rozmícháme s nastrouhaným zázvorem, česnekem, solí, kari kořením. Přimícháme decilitr světlého desetistupňového piva, přisypeme mouku dle potřeby a vymícháme hustější těstíčko, které nebude rychle stékat z plátků dýně. Nakonec vmícháme do těstíčka sníh z bílku.

  3. Plátky dýně namáčíme v těstíčku a vkládáme je do rozpáleného oleje osmažit z obou stran dokřupava. Hotové odkládáme na ubrousek.

  4. Podáváme s čerstvou zeleninou, bramborovou kaší, dipy různých příchutí (zázvor, česnek, bylinky...)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 89 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dýňové řízečky v těstíčku

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo