Name: Chilli con carne od syna
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 800 g mletého hovězího masa; 3 lžíce olivového oleje; 1 střední červená cibule; 1 menší mrkev; 2 velké stroužky česneku; 4 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička kajenského pepře; 1/2 lžičky mletého římského kmínu; 2 plechovky krájených rajčat (800 g); 1 plechovka červených fazolí (400 g); 2 menší rajčata; 300 ml hovězího vývaru (pokud nemáte domácí vývar, dejte vodu – hlavně ne bujónovou kostku); 1 velká kostička 80% čokolády; 1 čerstvá chilli paprička; 2 lžičky třtinového cukru; sůl a čerstvě mletý pepř

Kuchařka: Ivana41

Doba přípravy: 40 minut 5 porcí Luštěniny 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

800 g mletého hovězího masa
3 lžíce olivového oleje
1 střední červená cibule
1 menší mrkev
2 velké stroužky česneku
4 lžíce rajčatového protlaku
1 lžička kajenského pepře
1/2 lžičky mletého římského kmínu
2 plechovky krájených rajčat (800 g)
1 plechovka červených fazolí (400 g)
2 menší rajčata
300 ml hovězího vývaru (pokud nemáte domácí vývar, dejte vodu – hlavně ne bujónovou kostku)
1 velká kostička 80% čokolády
1 čerstvá chilli paprička
2 lžičky třtinového cukru
sůl a čerstvě mletý pepř

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Nakrájíme cibuli, nastrouháme na hrubém struhadle mrkev, orestujeme. Přidáme pálivou papriku a malou pálivou papričku a nakrájený česnek, pak přidáme kajenský pepř, římský kmín, rajčatový protlak, vše dobře promícháme.
Na tuto směs přidáme maso, nadrobno ho rozmělníme a restujeme, až se zatáhne, přidáme na drobno nakrájené rajče, rajčata z plechovky, sůl a pepř a zalijeme vodou. Vaříme asi 25 minut.
Nakonec přidáme fazole z plechovky bez nálevu a vaříme asi 10 minut. Dochutíme čokoládou, citronovou šťávou a třtinovým cukrem.
Podáváme s rýží, já mám nejraději jasmínovou.

Kuchařka: Ivana41

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept