Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salámovo-sýrové ražniči

Name: Salámovo-sýrové ražniči
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 dkg šunkového salámu; 1/4 lžičky sladké papriky; sůl; mletý pepř; 1/2 lžičky zelené petrželky; 1 vejce; 10 dkg 40% sýra; Na obalení :; 1 vejce; hladká mouka; strouhanka; olej na opečení; 2 kousky špejle

Jaromira18

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

5. 12. 2019 16:51

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 670 kJ / 638 kcal
Bílkoviny	48,89 g
Tuky	45,13 g
Vláknina	0,04 g
Cholesterol	648 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	4,92 g
Sacharidy	9,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salám nastrouháme na jemno, osolíme, opepříme, přidáme papriku, nasekanou petrželku, půl rozkvedlaného vejce, promícháme a utvoříme bochánek. Sýr nastrouháme na jemné nudličky, přidáme druhou půlku vejce, také promícháme a utvoříme bochánek. Necháme je chvíli odpočinout.
Ustřihneme dva proužky 20 cm široké fólie. Se salámového bochánku uděláme 6 stejných kuliček, které lehce zmáčkneme a rozdělíme po 3 na každý kousek folie. Necháme mezeru, do které položíme placičky se sýrového těsta.
Placičky přitiskneme k sobě, přehneme fólii, od středu pomalu na obě strany vytlačíme vzduch, stočíme oba konce a tím se utáhnou a přitisknou k sobě. Ještě je mírně poválíme, aby byly kulaté. Propíchneme je ve středu špejlí, rozděláme fólii a obalíme je v mouce, vejci, strouhance. Opečeme je v malém kastrůlku na oleji, otáčíme, aby byly opečené dozlatova ze všech stran. Podáváme s bramborovou kaší, bramborem.