Tiramisu s mascarpone a cukrářskými piškoty

zuzanashop Kuchařka: zuzanashop

Doba přípravy: 30 min. cca 6 Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Nepečené a mražené 0 názorů

Tiramisu s mascarpone
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Suroviny

250 g mascarpone
2 balíčky dlouhých cukrářských piškotů
1 balíček vanilkového cukru
3 vejce
1 - 2 lžíce cukr moučka nebo část z připraveného balíčku vanilkového cukru
1 kelímek smetany ke šlehání
hrnek kvalitní silné kávy
kakao na posypání
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Připravte si 3 misky, přičemž ve všech se bude šlehat, takže trochu vyšší. Do cca čtvrtlitrového hrníčku si připravte kávu. Kávu můžeme po vychladnutí smíchat s alkoholem (např. vodka, rum, likér), ale nemusíme. Osobně mám raději bez alkoholu.

  2. Žloutky oddělit od bílků.

  3. Do žloutků přidat cukr moučku (1 - 2 lžíce nebo část vanilkového cukru) a lžíci horké vody. Vyšlehat do pěny.

  4. Přidat mascarpone. Ručně vymíchat v hladký krém.

  5. Do další mísy přelít šlehačku. Do ní dát vanilkový cukr a vyšlehat.

  6. Z bílků vyšlehat sníh.

  7. Sníh z bílků a vyšlehanou šlehačku přidat do mísy se žloutkovou pěnou. Pouze lehounce promíchat, aby se vše spojilo.

  8. Formu vyskládat cukrářskými piškoty.

  9. Zalít kávou (káva nesmí být horká, musí být vychladlá).

  10. Mašlovačkou pomazat vrstvou vytvořeného krému. Můžeme zasypat kakaem.

  11. Nyní se bude systém vrstev opakovat dle velikosti formy - piškoty, zalít kávou, namazat krémem.

  12. Poslední je vrstva krému, kterou přes sítko zasypeme kakaem.

  13. Dáme do lednice, necháme minimálně 12 hodin odležet. Před podáváním jsem ozdobila čokoládovým topingem, ale nemusí být.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 46 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tiramisu s mascarpone a cukrářskými piškoty

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo