Steaky s omáčkou z pomerančového pepře a s pečenou zeleninou
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 261 kJ / 1 018 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,37 g |
| Tuky | 77,30 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 171 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 49,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pečená zelenina: Troubu rozehřejte na teplotu 180 °C. Očištěný pórek nakrájejte na 10 cm špalíky a ty ještě příčně rozčtvrťte. Žampiony, ředkvičky nakrájejte na čtvrtky. Papriku zbavte semínek a pokrájejte na kusy. Vše nasypte do pekáčku předem vyloženého pečicím papírem a pokapejte olejem a pomerančovou šťávou. Přidejte nasekané šalvějové lístky, osolte a opepřete. Pečte v troubě 20 minut.
Krok 2: Pánev se silným dnem dobře rozehřejte. Steak osušte, potřete ho po obou stranách olejem a osolte. Položte ho na pánev a grilujte 7 minut. Maso jedenkrát otočte a opět 7 minut grilujte. Takto bude připravené medium rare (středně propečené).
Krok 3: Steaky přesuňte na teplý talíř, přiklopte je obráceným nahřátým hrncem a nechte asi 15 minut odpočinout.
Krok 4: Nyní připravte omáčku. Do pánve vlijte víno a odvařte všechny přípečky. Přilijte vývar, přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru, pepř a smetanu a vařte do zhoustnutí asi 5 minut. Steak přelijte omáčkou a podávejte s pečenou zeleninou.
Zveřejněno 23. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Steaky s omáčkou z pomerančového pepře a s pečenou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Q7L
Moje poznámka
Steaky s omáčkou z pomerančového pepře a s pečenou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Q7L
Nejnovější recepty
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Jablečný chlebíček
Přidáno před 3 hodinami
Italský koláč z brambor
Přidáno před 4 hodinami
Švédské hovězí placičky
Přidáno před 5 hodinami
Čína po česku
Přidáno před 5 hodinami
Slepičí polévka s maďarskými knedlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové výpečky II
Fitulka před 4 minutami
Babiččina bramboračka
Fitulka před 8 minutami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Milumar před 20 minutami
Jednoduchá buchta s vůní kávy
káťa před 44 minutami
Buchta Himálaje
káťa před 44 minutami
Afrika řezy
káťa před 44 minutami
Báječný perník
káťa před 49 minutami
Zavařená ačokča
magdalenka před 59 minutami
Hrníčkový ovocný koláč
Milumar před 1 hodinou
Suroviny:
olej,
víno,
vývar kuřecí,
kůra pomerančová,
pepř mletý,
smetana,
sůl,
pórek,
žampióny,
ředkvičky,
paprika čerstvá žlutá,
olej olivový,
pomeranče,
šalvěj,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)