Bramborové placky se sušenými houbami

recepty73 Kuchař: recepty73

2 - 3 porce Bramborová jídla 0 názorů

Suroviny

500 g vařených brambor (oloupaných)
50 g uzeného špeku
1 větší cibule
2-3 stroužky drceného česneku
cca 10 g sušených lesních hub
1 rovná lžička drceného kmínu
1 plná lžička majoránky
pepř mletý
sůl
hrubá mouka, je-li nutná
sádlo nebo olej na smažení
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby namočíme zhruba na hodinu do hrnku s vodou. Pak je scedíme a drobně pokrájíme. Brambory oloupeme, pokrájíme a dáme vařit do osolené vody doměkka.

  2. Na drobně pokrájeném špeku osmažíme drobně pokrájenou cibuli lehce dozlatova. Před koncem smažení přidáme rozvonět drcený kmín a jemně nasekaný česnek. Přidáme pokrájené houby, osolíme, okořeníme pepřem a majoránkou. Směs není nutné podusit. Přisypeme vařené scezené brambory a vše společně promícháme a rozšťoucháme, necháme částečně zchladnout.

  3. Směs můžeme zahustit troškou hrubé mouky, aby se nám v pomastěných rukách dobře tvarovaly menší placičky. Pokud máme brambory hodně moučnaté, nemusíme ani mouku přidávat.

  4. Placičky smažíme z obou stran dozlatova, odkládáme na ubrousek, odsát přebytečný tuk a poté podáváme. Podáváme například k bramboračce, kulajdě... nebo samostatně. Jíst se dají jak teplé, tak i zchladlé.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 130 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové placky se sušenými houbami

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: recept se susenymi houbami recepty ze sušených hub recept na houbové bramborové placky bramborové placky se škvarkama houby