Ořechová roláda s mascarpone krémem

Těsto:

4 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)

2 lžíce 2 lžíce krupicového cukru

2 lžíce 2 lžíce rozpuštěného másla

2 lžíce 2 lžíce rumu

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

1 lžička 1 lžička jedlé sody

1 špetka 1 špetka soli

4 lžíce 4 lžíce mletých ořechů

Krém:

250 g 250 g mascarpone

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

2 lžíce 2 lžíce medu

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru

1 lžička 1 lžička vanilkové pasty (nebo semínka z 1 vanilkového lusku)

Na dokončení:

4 lžíce 4 lžíce rumu

4 lžíce 4 lžíce nahrubo mletých ořechů

30 g 30 g perníku na strouhání