Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sójový salát s těstovinami a vejci

Name: Sójový salát s těstovinami a vejci
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 250 g uvařené sóji; 200 g uvařených těstovin (libovolný druh); 1 mrkev; 1 cibule; 2 vejce natvrdo; 200 ml bílého jogurtu; pažitka; 2 lžíce olivového oleje; sůl

tejaja

0 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min bez doby vaření sóji

15 min (15 min příprava, bez doby vaření sóji )

24. 5. 2020 08:15

250 g 250 g uvařené sóji

200 g 200 g uvařených těstovin (libovolný druh)

1 1 mrkev

1 1 cibule

2 2 vejce natvrdo

200 ml 200 ml bílého jogurtu

pažitka

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 642 kJ / 2 305 kcal
Bílkoviny	138,51 g
Tuky	93,85 g
Vláknina	56,45 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	387 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	199,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkvu nastúhame, vajíčka nakrájame na plátky.
Zmiešame sóju, cestoviny, nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a pažitku.
Jogurt zmiešame s olejom a soľou a pridáme k šalátu.
Nakoniec jemne vmiešame kolieska vajíčok (alebo nimi šalát obložíme).
TIP Druhy luštěnin a recepty z nich

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)