Butter chicken - máslové indické kuře

Name: Butter chicken - máslové indické kuře
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 1 bílá cibule; 2 stroužky česneku; 1 PL nastrouhaného zázvoru; 1 plechovka jemně krájených rajčat; 1 KL římského kmínu; 2 KL kurkumy; 1 KL koření garam masala; 1 KL mletého kardamonu; 1 špetka kajenského pepře; špetka mleté skořice; 5 PL másla; 150 ml smetany ke šlehání; čerstvý koriandr; Na flat roti (chlebové placky):; 200 g hladké mouky; 120 ml horké vody; 20 ml oleje; 1 KL soli; 150 g másla na potření

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Luucca

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 598 kJ / 3 489 kcal
Bílkoviny	148,34 g
Tuky	240,06 g
Vláknina	15,61 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	3,55 g
Sůl	8,85 g
Sacharidy	176,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve nakrájené kuřecí maso osolte, opepřete a okořeňte lžičkou kurkumy a kajenským pepřem (v množství, jak moc máte rádi pálivé). Maso nechte asi 15 minut odpočívat. Krok 2: Potom kousky masa na lžíci másla zprudka ze všech stran opečeme. Maso vyndejte z pánve a dejte stranou. Do stejné pánve nyní dejte 2 lžíce másla a na něm orestujte nasekaný česnek, cibuli a čerstvý zázvor. Po chvilce přidejte koření – římský kmín, garam masalu, kardamom, skořici, kajenský pepř a druhou lžičku kurkumy. Krátce zarestujte, aby se koření nezačalo připalovat. Do pánve následně vylijte jemně krájená rajčata Mutti POLPA a společně vše provařte. Nakonec přilijte asi 150 ml smetany ke šlehání, orestované maso a vše vařte dalších 15 minut. Krok 3: Po této době vypněte sporák a do horkého jídla zamíchejte další dvě lžíce másla. Jídlo tím krásně zjemní a ještě trochu zahustí.
Butter chicken podávejte s bílou rýží, posypané čerstvým koriandrem. Krok 4: Indický chléb flat roti připravíme tak, že mouku promícháme se solí, přilijeme vodu a olej a vše vypracujeme v hladké pružné těsto, které přikryjeme a necháme 30 minut odpočinout. Odpočinuté těsto rozdělíme na 10 stejných částí, jednu vezmeme a zbytek přikryjeme, aby těsto neosychalo. Těsto vyválíme na velmi tenkou placku, kterou nasucho opečeme na pánvi z obou stran. Je vhodné placku péct krátce cca 3 minuty a přitom ji několikrát obrátit. Bude více nadýchaná a vláčná. Sami uvidíte, jak se při obracení bude pěkně nafukovat. Každou upečenou placku pomažeme rozpuštěným máslem a přikryté utěrkou je necháme zapařit.

Nejprve nakrájené kuřecí maso osolte, opepřete a okořeňte lžičkou kurkumy a kajenským pepřem (v množství, jak moc máte rádi pálivé). Maso nechte asi 15 minut odpočívat.
Potom kousky masa na lžíci másla zprudka ze všech stran opečeme. Maso vyndejte z pánve a dejte stranou. Do stejné pánve nyní dejte 2 lžíce másla a na něm orestujte nasekaný česnek, cibuli a čerstvý zázvor. Po chvilce přidejte koření – římský kmín, garam masalu, kardamom, skořici, kajenský pepř a druhou lžičku kurkumy. Krátce zarestujte, aby se koření nezačalo připalovat. Do pánve následně vylijte jemně krájená rajčata Mutti POLPA a společně vše provařte. Nakonec přilijte asi 150 ml smetany ke šlehání, orestované maso a vše vařte dalších 15 minut.
Po této době vypněte sporák a do horkého jídla zamíchejte další dvě lžíce másla. Jídlo tím krásně zjemní a ještě trochu zahustí.
Butter chicken podávejte s bílou rýží, posypané čerstvým koriandrem.
Indický chléb flat roti připravíme tak, že mouku promícháme se solí, přilijeme vodu a olej a vše vypracujeme v hladké pružné těsto, které přikryjeme a necháme 30 minut odpočinout. Odpočinuté těsto rozdělíme na 10 stejných částí, jednu vezmeme a zbytek přikryjeme, aby těsto neosychalo. Těsto vyválíme na velmi tenkou placku, kterou nasucho opečeme na pánvi z obou stran. Je vhodné placku péct krátce cca 3 minuty a přitom ji několikrát obrátit. Bude více nadýchaná a vláčná. Sami uvidíte, jak se při obracení bude pěkně nafukovat. Každou upečenou placku pomažeme rozpuštěným máslem a přikryté utěrkou je necháme zapařit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Butter chicken - máslové indické kuře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rANk

Indické máslové kuře - butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

TerapieJidlem 90 min

Indické - Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alahatl 30 min

Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 40 min

Butter chicken pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kakarinka 75 min

Butter chicken podle Pavla Berkyho Videorecept

Butter chicken podle Pavla Berkyho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 75 min

Indické lemon chicken (kuře na citronech)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Pečené kaštany z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca 30 min

Vepřové pikantní nudličky na smetaně s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luucca

Větrník na plech s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca 100 min

Krkovička Čarodějka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca

Pomazánka s hermelínem a kapii

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Luucca

Zapečený králík s bramborem, smetanou a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Náročné recepty
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Sváteční recepty
Běžný den
Bylinky
Recepty do 100 korun
Dušení
Restování
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Butter chicken - máslové indické kuře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rANk

Náhodný recept

Zapečené bylinkové brambory s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Trmické makové mušle

Přidáno před 11 minutami

Ptáček po šumavsku

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová pečínka z alobalu

Přidáno před 5 hodinami

Pórková polévka s vejcem podle ČSN Videorecept

Pórková polévka s vejcem podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí závitky na ajvaru

Přidáno před 15 hodinami

Zeleninová polévka s hlívou ústřičnou a ovesnými vločkami

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Trol60 25. 3. 2023 15:18

Vynikající

mika59 10. 11. 2021 21:55

Pochutnali jsme si ..k tomu placky nann

Foto přidáno..

mika59 přidala novou fotografii! 10. 11. 2021 20:54

Luucca přidala novou fotografii! 30. 5. 2020 17:59

Přečtěte si

Indické máslové kuře: Jak připravit vyhlášenou specialitu? Jeden krok nesmíte vynechat!

„Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Co nám prozradí lednové pranostiky o počasí, jídelníčku i průběhu roku

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý Hodnocení 86×

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod Hodnocení 6×

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod

Božská bábovka z vaječňáku: Nadýchaný a vláčný moučník, který navodí a připomene pocit sváteční pohody

Bramborka: Zapomenutý jihočeský koláč z brambor je ideální zimní pokrm. Je levný a chutná skoro jako bramborák

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Neubývačka

Kajkajak před 2 minutami

Chlapská dobrota

23penny23 před 55 minutami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

jVank před 58 minutami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Maestro23smigl před 1 hodinou

Bavorské vdolečky v troubě

Jitule75 před 1 hodinou

Přepuštěné máslo

janatka před 1 hodinou

Fazolky na smetaně

brtna před 1 hodinou

Cizrnová krémová polévka Videorecept

Cizrnová krémová polévka

Fitulka před 2 hodinami

Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky/Tiramisu Truffles Videorecept

Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky/Tiramisu Truffles

Evellinka před 3 hodinami

Těstoviny s brokolicí

Danoouch před 4 hodinami

Suroviny:
maso kuřecí, cibule bílá, česnek, zázvor, rajče, římský kmín mletý, kurkuma, koření garam masala, kardamom, pepř cayenský, skořice mletá, máslo, smetana ke šlehání, koriandr čerstvý, mouka hladká, voda, olej, sůl, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Smetanový dort Margot Videorecept

Smetanový dort Margot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Jogurtovo - šlehačkový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Maso "po čínsku"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Zavařování ořechových jader Videorecept

Zavařování ořechových jader

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 30 min

Máslové kremrole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenullinka 60 min

Butter chicken - máslové indické kuře

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku