Quiche s cuketou

hekute Kuchařka: hekute

Doba přípravy: 1,5 hodiny 4-6 porcí Zeleninová jídla 2 názory

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
140 g másla
1/4 kávové lžičky soli
1 žloutek
2 lžíce vody
2 lžíce kefíru
2 lžíce tekuté šlehačky (nemusí být)
----------------------------------
Náplň:
250 g tvarohu
1 žloutek
150 g strouhaného sýra
(Ementál nebo Gouda 45%, ale 50 g sýra ještě odložíme)
trochu soli
trochu pepře
1 lžička tymiánu
1 střední cuketa na kolečka
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a necháme zabalené ve folii aspoň 30 minut odpočinout. Těsto pak vyválíme a vložíme do formy, propícháme vidličkou, dáme předpéct na cca 10 minut asi na 160 °C.

  2. Na náplň smícháme dohromady suroviny, kromě 1/3 sýra (50 g) a cukety. Oba zbylé bílky (z těsta i z náplně) ušleháme na sníh a po promíchání tvarohu, sýra a bylinek lehce vmícháme do připravené náplně. Je pak nadýchanější.

  3. Na předpečené těsto navršíme náplň. Pak ji poklademe kolečky cukety, kterou do náplně mírně zasuneme a dáme do trouby asi na 40 minut dopéct.. Pečeme zvolna asi 40 minut při 160-170°C.

  4. Ihned po dopečení ještě horký koláč posypeme odloženou třetinou nastrouhaného sýra.
    Tato dávka je na kulatou koláčovou formu nebo na menší plech.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Quiche s cuketou

Zapomněl/a jsem heslo