Quiche s cuketou
Doba přípravy: 1,5 hodiny 4-6 porcí Zeleninová jídla 2 názory
Suroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 1/4 kávové lžičky soli
- 1 žloutek
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce kefíru
- 2 lžíce tekuté šlehačky (nemusí být)
- ----------------------------------
- Náplň:
- 250 g tvarohu
- 1 žloutek
- 150 g strouhaného sýra
- (Ementál nebo Gouda 45%, ale 50 g sýra ještě odložíme)
- trochu soli
- trochu pepře
- 1 lžička tymiánu
- 1 střední cuketa na kolečka
Postup přípravy receptu
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a necháme zabalené ve folii aspoň 30 minut odpočinout. Těsto pak vyválíme a vložíme do formy, propícháme vidličkou, dáme předpéct na cca 10 minut asi na 160 °C.
Na náplň smícháme dohromady suroviny, kromě 1/3 sýra (50 g) a cukety. Oba zbylé bílky (z těsta i z náplně) ušleháme na sníh a po promíchání tvarohu, sýra a bylinek lehce vmícháme do připravené náplně. Je pak nadýchanější.
Na předpečené těsto navršíme náplň. Pak ji poklademe kolečky cukety, kterou do náplně mírně zasuneme a dáme do trouby asi na 40 minut dopéct.. Pečeme zvolna asi 40 minut při 160-170°C.
Ihned po dopečení ještě horký koláč posypeme odloženou třetinou nastrouhaného sýra.
Tato dávka je na kulatou koláčovou formu nebo na menší plech.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Quiche s cuketou
doplním
