Zelný salát do sklenic

Name: Zelný salát do sklenic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg krouhaného zelí; 2 velké cibule; 40 g soli; pepř; cukr; 120 ml oleje; ocet; Nálev:; 1 litr vody; 15 g soli; 1 KL mletého pepře; 3 PL cukru; 100 ml octa

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

pavelk

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 613 kJ / 2 059 kcal
Bílkoviny	34,26 g
Tuky	124,34 g
Vláknina	61,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22,35 g
Sůl	55,00 g
Sacharidy	172,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrouhané zelí a nakrájenou cibuli prosolíme (40 g soli) a necháme půl hodiny odležet. Po této době přilijeme 120 ml oleje, promícháme a dáme do sklenic, ale moc netlačíme, aby zbylo místo na nálev. Krok 2: Nálev svaříme a ještě horkým nálevem zalijeme zelí 1 cm pod okraj, zavíčkujeme a zaváříme klasicky 15 minut při 90 °C.
Doporučil bych salát konzumovat vychlazený!

Nakrouhané zelí a nakrájenou cibuli prosolíme (40 g soli) a necháme půl hodiny odležet. Po této době přilijeme 120 ml oleje, promícháme a dáme do sklenic, ale moc netlačíme, aby zbylo místo na nálev.
Nálev svaříme a ještě horkým nálevem zalijeme zelí 1 cm pod okraj, zavíčkujeme a zaváříme klasicky 15 minut při 90 °C.
Doporučil bych salát konzumovat vychlazený!

TIP: Zkuste ze zelí i salát Coleslaw

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2020

Poznámka autora pavelk

https://www.domaci-jidelnicek.cz/2020/08/29/zelny-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelný salát do sklenic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrr5

Tlačenka ve sklenici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 150 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Zelí do sklenic bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

senky 45 min

Rajská do sklenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cvrnda 120 min

Sladká sklenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lubik

Cheesecake do sklenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc

Zobrazit více

Domácí klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 480 min

Domácí uzené na polský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 60 min

Jemné domácí párečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 225 min

Jitrnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 85 min

Vepřové ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 180 min

Rybí salát podle ČSN z roku 1967

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelí
Sladkokyselé chutě
Vaření
Zavařování
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Zelný salát do sklenic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrr5

Náhodný recept

Bramborový salát s čerstvým hráškem a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Moje hrstková polévka

Přidáno před 11 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 13 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 13 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 14 hodinami

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

pavelk 30. 8. 2020 07:11

Oskeruska: V postupu mi nechybí to, co píšete, protože je vše v nálevu, který si připravíte dříve a použijete ho, až je zelí ve sklenicích, což je zřejmé z postupu.
Omlouvám se za uvedení dvou litrů vody. Má být jen jeden a to do nálevu. Děkuji za upozornění.

Oskeruska 30. 8. 2020 06:26

V postupu vám chybí cukr, ocet, pepř, prosím doplňte kdy dát a kolik a taky máte v surovinách 2x litr vody. Takže celkem 2 l?

Jinak se mi recept líbí

pavelk 29. 8. 2020 18:24

MiskaM: Ne, není to slané. Když si spočítáte váhu zelí, cibule , oleje i vody ( cca 3,5 kg), tak vyjde to asi na 5 dkg soli a přitom na výrobu z masa se používá 2 dkg na 1 kg masa.