Koláč GURU

pavelk Kuchař: pavelk

Doba přípravy: 1,5 h. 25 porcí Moučníky , Řezy 7 názorů

Suroviny

Těsto:
5 ks vajec
5 lžic krupicového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
Tvarohový krém:
1000 g tvarohu
50 ml smetany ke šlehání
100 g moučkového cukru
citronová šťáva z 1 citronu
citronová kůra z 1 citronu
Karamelová vrstva:
150 g krupicového cukru
200 ml smetana ke šlehání
Poleva:
150 g hořké čokolády
250 ml smetany ke šlehání
50 g lískových ořechů
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu si předehřejeme na 160 °C a připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 30 cm.
    Upečeme si tradiční piškotové těsto. Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec kakao. Dáme péct na cca 20 minut.

  2. Tvaroh spolu s moučkovým cukrem vyšleháme, přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a citrónovou šťávu. 50 ml smetany ke šlehání si vyšleháme zvlášť v misce a následně ji lžící přimícháme do tvarohové hmoty.

  3. Krystalový cukr si dáme na pánev a zkaramelizujeme. Když vidíme, že nám cukr zkaramelizoval, přilijeme smetanu a důkladně promícháme. Odstavíme a necháme vychladnout.

  4. Na upečené piškotové těsto si navrstvíme tvarohovou náplň (1/2) a karamelovou vrstvu. Následně přelijeme druhou polovinu tvarohového krému.

  5. Smetanu ke šlehání si zahřejeme na ohni. Pozor, nesmí nám vřít. Když se nám smetana zahřála, odstavíme ji z ohně a přidáme na kostičky nalámanou čokoládu. Za stálého míchání rozpustíme. Když se čokoláda rozpustila, přidáme ořechy a takto připravenou čokoládu navrstvíme na tvarohový krém.

  6. Necháme ztuhnout a nakrájíme na řezy. Dobrou chuť!

Poznámka

Tento recept jsem trošku upravila. V originále je množství 500 g tvarohu a já dala 1000 g.

Recept jsem našla na nejreceptech a všichni, kteří ochutnali, si olizovali palce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 148 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláč GURU

  • pavelk pavelk(autor receptu)

    Monika:
    Tvaroh byl použit v alobalu.

    Odpovědět

  • Monika Monika(neregistrovaná)

    Jaký tvaroh mám použít, ve vaničce nebo v alobalu?

    Odpovědět

  • nycule nycule

    Recept jsem vyzkoušela a je opravdu moc výborný, všem doporučuji.. :yes::-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    úžasná kombinace:yes::-D

    Odpovědět

  • radiator radiator(moderátorka)

  • radiator radiator(neregistrovaný)

    Zajímavá kombinace tvaroh-karamel:-p:yes: a ráda někdy vyzkouším:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Recept se mi moc líbí, karamel s tvarohovým krémem to bude dobrota. Určitě někdy vyzkouším. Dle ingrediencí si myslím, že to bude moc dobré a i my si budeme oblizovat palce :yes::yes::-p:-p:-p:-p:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kolač guru guru koláč tvarohovy guru kolac guru rezy buchta guru guru buchta guru recepty rezy guru tvarohový guru guru kolac bez slehani tvarohové guru řezy sachovnicovy koláč guru kolac recept linecký koláč s s Majolkou® recepty na kolače koláč bez ke šlehání recept na rez guru tvarohový guru jablečný koláč guru tvarohový koláč

Zapomněl/a jsem heslo