Name: Jemný zeleninový krém s rajčaty
Ingredients: 1 lžíce másla; 1 pórek; 1 mrkev; 2 brambory; 2 bobkové listy; hovězí vývar; 4 rajčata; 1 lžíce krupicového cukru; sůl a pepř; větvička tymiánu; hrst bazalky

Kuchařka: MAKE-FOOD

Polévky 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

1 lžíce másla
1 pórek
1 mrkev
2 brambory
2 bobkové listy
hovězí vývar
4 rajčata
1 lžíce krupicového cukru
sůl a pepř
větvička tymiánu
hrst bazalky

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm pokrájený pórek. Postupně přidáme na kostičky pokrájené brambory, mrkev, bobkové listy, větvičku tymiánu, cukr a zprudka zarestujeme. Podlijeme vývarem.
Rajčata nařízneme, zalijeme horkou vodou a zbavíme slupky. Pokrájíme je a společně s bazalkou dáme do polévky. Podle chuti osolíme a opepříme. Pozvolna vaříme a když je zelenina měkká, tak polévku rozmixujeme na jemný krém. Podávala jsem s křupavými krutony, bazalkou rozšlehanou s mlékem, na závěr posypala kozím sýrem a zakápla olivovým olejem.