Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Name: Zeleninový salát se zastřeným vejcem
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 g polníčku; 150 g cherry rajčátek; 1 okurka; 1 mozzarella; 2 vejce; 1 lžíce octa; pekanové ořechy; Na zálivku:; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička balzamika; 1 lžička hrubozrnné hořčice; 1 lžička javorového sirupu; sůl; mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

MAKE-FOOD

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 17 min Doba tepelné úpravy: 8 min

25 min (17 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 173 kJ / 519 kcal
Bílkoviny	20,76 g
Tuky	39,79 g
Vláknina	8,87 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	279 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	15,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla. Krok 2: Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu. Krok 3: V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu. Krok 4: Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla.
Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu.
V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu.
Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Jarní salát se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 25 min

Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 20 min

Barevný zeleninový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 5 min

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jana Hamzova 40 min

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

casino 14 min

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Tvarohové knedlíky s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Těstovinový salát s hermelínovými trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MAKE-FOOD

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

MAKE-FOOD 55 min

Špagety s žervé a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MAKE-FOOD

Mangová zmrzlina s jogurtem a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Rajčata
Okurky
Vaření
Svačina
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Náhodný recept

Taštičky s uzeným masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

salllyn 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Odpalované knedlíky s jahodami

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí játra na rajčatech a tymiánu

Přidáno před 3 hodinami

Obrácený ovocný koláč

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové plátky s italským salátem

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová roláda s cibulovou omáčkou se smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Ředkvičková pomazánka z cottage

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 3. 12. 2020 19:25

Přečtěte si

Znáte pajda chleba? Tradiční pokrm horalů se stal hvězdou polského rychlého občerstvení

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu Hodnocení 15×

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu

Na Zelený čtvrtek zasejte hrášek, uvařte nějakou zeleninu a upečte jidáše s medem Hodnocení 4×

Na Zelený čtvrtek zasejte hrášek, uvařte nějakou zeleninu a upečte jidáše s medem

Jahodová marmeláda nemusí chutnat pokaždé stejně: Tyto netradiční příchutě stojí za vyzkoušení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak ve vedrech vybrat správnou lahev na vodu: Plast, sklo nebo nerez?

Brambor s kouskem: Zapomenuté jídlo našich předků zasytí celou rodinu a vyjde na pár korun

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dalmatské čufty Videorecept

Dalmatské čufty

zvon23 před 29 minutami

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

4Kala před 29 minutami

Vepřová kýta na slanině, ajvaru a rajčatech v PH

simonabrzakova před 1 hodinou

Hokkaido "halušky"/nočky s brynzou

Alamatej před 2 hodinami

Vepřová kýta na kari s hráškem a nočky

tj_winston před 4 hodinami

Lizebab - zapečená cuketa se sýrem a bulgurem

monyss před 4 hodinami

Mleté maso s fazolemi

Monika_ před 4 hodinami

Sekaná Videorecept

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno