Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

MAKE-FOOD

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 17 min Doba tepelné úpravy: 8 min

25 min (17 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 173 kJ / 519 kcal
Bílkoviny	20,76 g
Tuky	39,79 g
Vláknina	8,87 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	279 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	15,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla. Krok 2: Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu. Krok 3: V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu. Krok 4: Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

Vodu s octem dáme do širšího hrnce a přivedeme k varu. Díky octu se bílek rychleji srazí a perfektně obalí žloutek. Vodu v hrnci pomocí lžíce roztočíme na jednu stranu a uprostřed se vytvoří malý vír, do kterého vajíčko opatrně vyklepneme. Zmírníme oheň na minimum (stupeň 1) a vejce za občasného míchání necháme v horké vodě 4 minuty. Vajíčka vaříme po jednom. Hotová vejce vyndáváme děrovanou lžící na kuchyňský ubrousek, aby oschla.
Do mísy dáme polníček, překrojená rajčátka, na kostky pokrájenou okurku a mozzarellu.
V hrnečku rozšleháme olivový olej, balzamiko, hořčici, javorový sirup, sůl a pepř. Zálivku opatrně vmícháme do salátu.
Salát podáváme se zastřeným vejcem a posypeme ho ořechy.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Zveřejněno 3. 12. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce

Špenátový salát se zastřeným vejcem na schwarzwaldské šunce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 20 min

Barevný zeleninový salát s vejci

Barevný zeleninový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 15 min

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zastřené vejce

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 5 min

Kulajda se zastřeným vejcem

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jana Hamzova 40 min

Ztracená (zastřená) vejce

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

casino 14 min

Luxusní zapečené brambory

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 55 min

Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 10 min

Roláda s malinami a krémem

Roláda s malinami a krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Rýže s žampiony

Rýže s žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Rajčata
Okurky
Vaření
Svačina
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Zeleninový salát se zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0JXL

Náhodný recept

Tříbarevná buchta (Ala)

Tříbarevná buchta (Ala)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ala_Mal 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Perníkové slepičky

Perníkové slepičky

Přidáno před 19 minutami

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou Videorecept

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou

Přidáno před 2 hodinami

Pórkový krém s křepelčími vejci

Pórkový krém s křepelčími vejci

Přidáno před 6 hodinami

Polévka se zeleninou a mletým masem

Polévka se zeleninou a mletým masem

Přidáno před 7 hodinami

Pečené kuře s omáčkou a sušenými švestkami

Pečené kuře s omáčkou a sušenými švestkami

Přidáno před 8 hodinami

Rychlý wrap z cottage a vajec

Rychlý wrap z cottage a vajec

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 3. 12. 2020 18:25

Přečtěte si

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky Hodnocení 8×

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Kynutí zajíčci od Josefa Maršálka voní meruňkami a hřebíčkem: Toto úžasné velikonoční pečivo oživí sváteční stůl

Kynutí zajíčci od Josefa Maršálka voní meruňkami a hřebíčkem: Toto úžasné velikonoční pečivo oživí sváteční stůl

Znáte opečánky? Tyto jednoduché párky v těstíčku z pár surovin si snadno zamilujete

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede Hodnocení 42×

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede

VIDEO: Navštívili jsme velikonoční trhy na Míráku a objevili nejlepší dezert ze stánku. Za 95 korun se po něm utlučete

VIDEO: Navštívili jsme velikonoční trhy na Míráku a objevili nejlepší dezert ze stánku. Za 95 korun se po něm utlučete

Inspirace na zeleninové saláty: Přidat do nich můžeme luštěniny i obiloviny Hodnocení 10×

Inspirace na zeleninové saláty: Přidat do nich můžeme luštěniny i obiloviny

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu Hodnocení 10×

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu

Nejnovější články

Zapomeňte na blátivé pečené brambory! Naučíme vás trik s ledovou vodou a jedlou sodou a budou křupat jako nikdy

Video
Kynutí zajíčci od Josefa Maršálka voní meruňkami a hřebíčkem: Toto úžasné velikonoční pečivo oživí sváteční stůl

60 foto
VIDEO: Navštívili jsme velikonoční trhy na Míráku a objevili nejlepší dezert ze stánku. Za 95 korun se po něm utlučete

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Domácí nudle s mákem Videorecept

Domácí nudle s mákem

magdalenka před 21 minutami

Jednoduchá a chutná nivová pomazánka

Jednoduchá a chutná nivová pomazánka

brtna před 25 minutami

Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

Sahula před 37 minutami

Cookies s čokoládou Videorecept

Cookies s čokoládou

Daniela33 před 51 minutami

Nakládaná pečená kolena

Nakládaná pečená kolena

[email protected] před 1 hodinou

Rychlá podmáslová bublanina

Rychlá podmáslová bublanina

nelinka62 před 1 hodinou

Banánové lívance bez mouky

Banánové lívance bez mouky

Katchoretka před 1 hodinou

Vepřové plátky na zelenině

Vepřové plátky na zelenině

PetraCervenkova před 1 hodinou

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

tronickovaeliska před 1 hodinou

Kandovaná pomerančová kůra

Kandovaná pomerančová kůra

babaruza před 2 hodinami

Suroviny:
polníček, rajče cherry, okurka čerstvá, sýr mozzarella, vejce, ocet, ořechy pekanové, olej olivový, hořčice hrubozrnná, sirup javorový, sůl, pepř mletý

]