Pikantní palačinky plněné kuřecím masem se smetanovou omáčkou

Suroviny 3 porce

Palačinky (cca 6 ks):
400 ml mléka
160 g hladké mouky
sůl
pepř
1 vejce
1 lžička sušené bazalky
špetka chilli
špetka mleté papriky
olej na potření pánvičky
Náplň:
4 vykostěná kuřecí stehna
1 cibule
sůl
pepř
1 lžíce sójové omáčky
špetka chilli
grilovací koření
olej a kousek másla
Na omáčku:
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička másla
250 ml smetany - 33%

Postup přípravy receptu

  1. V mléce metlou rozmícháme mouku, vejce, a všechno koření a necháme chvíli odpočinout. Pak na pánvičce vytřené olejem usmažíme tenké palačinky.

  2. Na oleji s máslem orestujeme najemno nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a přidáme nakrájené maso ze stehen. Osolíme, opepříme, přidáme chilli, sójovou omáčku, grilovací koření a restujeme. Trochu podlijeme vodou. Hotové maso vyjmeme a do výpeku přidáme hořčici, smetanu a lžičku másla.

  3. Na palačinky naklademe směs a pravou a levou stranu ohneme dovnitř a pak stočíme, aby směs nevypadla. Palačinky na talíři přelijeme omáčkou.

Komentáře k receptu Pikantní palačinky plněné kuřecím masem se smetanovou omáčkou

  • Dajda Dajda

    magdalenka: Prosím, prosím !

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    magdalenka: To bude vyborne, super!:-*:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Veronika.Hrozna: ja madarsky recept poznam, ak bude zaujem, napisem.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Dajda: Našla jsem na netu Hortobádské , ale to nejsou ty, co dělala tchýně. Uvidíme, snad ten její recept objevím. :yes:

    Odpovědět

  • RubyRom RubyRom(autor receptu)

    Dajda: děkuji

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    RubyRom: Já jsem je dělávala podle tohoto receptu https://www.recepty.cz/recept/hortobadske-palacink..., podobný je v podobných (:-D) Kuřecí perkelt v palačinkách. V té maďarské hospůdce je myslím nezapékali, jen naplnili masem a přelili omáčkou.

    Odpovědět

  • RubyRom RubyRom(autor receptu)

    Dajda: Tento recept je takový můj výmysl protože ráda improvizuji. Ani jsem nevěděla, že je nějaký maďarský recept, musím se po něm podívat, to mě zaujalo a ráda bych ho vyzkoušela.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Hledám, ale našla jsem Palačinky Hanság, palačinky z Margita sziget a palačinky Sárvár. Které slané dělala, tak nevím,netuším! :-O Hortobádské ještě hledám!;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    RubyRom: Já někde recept mám, ale musím hledat. Originální od tchýně. Podívám se po něm. ;-)

    Odpovědět

  • RubyRom RubyRom(autor receptu)

    Maďarský způsob těchto palačinek neznám, budu si to muset vyguglit a vyzkoušet, ale i tak to bylo výborné.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Dajda: jojo, dělám občas...ale tam byly lepší...:yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Eja57: Nebylo to, ještě trochu zapečené? Moje tchýně dělávala podobné, zřejmě také maďarský recept. Až teď jsem si přečetla, že byly zapečené! Asi ještě spím!;-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Eja57: Hortobáďské palačinky jsou skvělé, taky jsem je ochutnala v Budapešti, a dokonce si pamatuju, že se hospůdka jmenovala U husára! :yes::yes: Není ale složité si je udělat doma, třeba když vám zbyde kuře na paprice. <3 Tenhle recept mi je taky připomněl, už ho mám uložený.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Trochu mi to připomíná palačinky plněné perkeltem a zapečené smetanou, které jsem kdysi jedla v hospůdce v Maďarsku a byly :yes::yes::yes: tohle bude taky:yes:

    Odpovědět