){kind=small}
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Vepřový moravský vrabec podle norem je osvědčenou klasikou. Stačí základní suroviny jako cibule, kmín a česnek, abychom vykouzlili něco úžasného. Podáváme s bramborovými přílohami v kombinaci se zelím nebo špenátem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky nebo plátky. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme nadrobno a cibuli na půlměsíčky.
Krok 2: Na pekáč s nakrájenou cibulí vložíme plátky plece a bůčku, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek. Podlijeme trochou vody a pečeme.
Krok 3: V případě, že máme horkovzdušnou troubu, stačí na 170 °C (v klasické troubě pečeme na 190 °C) zhruba hodinu a půl. Během pečení je vhodné maso alespoň dvakrát obrátit a případně dolít vodu.
Krok 4: Po upečení maso dáme stranou, výpek zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme horkou vodou. Necháme provařit minimálně 15-20 minut. Šťávu dochutíme solí, trochou mletého pepře, případně přidáme ještě trochu drceného kmínu a česnek.
Krok 5: Jako přílohu podáváme houskový knedlík, bramborový knedlík, případně nočky z bramborového těsta. Obvykle servírujeme s dušeným zelím nebo se špenátem.
Zveřejněno 29. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Moje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Nejnovější recepty
Jednoduchá dvoubarevná bábovka
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny s lososem a smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Uzené maso s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší křupavá kuřecí křidélka
Mariis před 4 hodinami
Krůtí maso po marocku s cizrnou a meruňkami
Veruskaaa před 5 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Barunka_cerna před 7 hodinami
Gratinovaný květák
Teturova před 8 hodinami
Medovníkové kuličky
Naarewen před 8 hodinami
Domácí jednoduchý medovník
Naarewen před 8 hodinami
Vločkové karbanátky
[email protected] před 9 hodinami
Špagety Carbonara
Sanada před 9 hodinami
Smetanové brambory s kuřecím masem
poirotka před 9 hodinami
Rychlá vajíčková pomazánka
Sarka13 před 9 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
mouka hladká,
voda
Komentáře (2)