){kind=small}
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Vepřový moravský vrabec podle norem je osvědčenou klasikou. Stačí základní suroviny jako cibule, kmín a česnek, abychom vykouzlili něco úžasného. Podáváme s bramborovými přílohami v kombinaci se zelím nebo špenátem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky nebo plátky. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme nadrobno a cibuli na půlměsíčky.
Krok 2: Na pekáč s nakrájenou cibulí vložíme plátky plece a bůčku, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek. Podlijeme trochou vody a pečeme.
Krok 3: V případě, že máme horkovzdušnou troubu, stačí na 170 °C (v klasické troubě pečeme na 190 °C) zhruba hodinu a půl. Během pečení je vhodné maso alespoň dvakrát obrátit a případně dolít vodu.
Krok 4: Po upečení maso dáme stranou, výpek zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme horkou vodou. Necháme provařit minimálně 15-20 minut. Šťávu dochutíme solí, trochou mletého pepře, případně přidáme ještě trochu drceného kmínu a česnek.
Krok 5: Jako přílohu podáváme houskový knedlík, bramborový knedlík, případně nočky z bramborového těsta. Obvykle servírujeme s dušeným zelím nebo se špenátem.
Zveřejněno 29. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Moje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Nejnovější recepty
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Přidáno před 25 minutami
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno před 19 hodinami
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Rychlé zapečené rizoto z jedné misky
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Kotlety s pórkem
Přidáno 22. 2. 2026 08:19:27
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchta Rozbouřené moře
DanaBauerova před 36 minutami
Pizza šneky
DanaBauerova před 37 minutami
Andělsky nadýchaný perník
DanaBauerova před 38 minutami
Vepřová kýta na smetaně
IRBONA před 2 hodinami
Čokoládová pomazánka
matyaslanger012 před 4 hodinami
Chlebové tajemství
magdalenka před 4 hodinami
Domácí krtkův dort
Alamatej před 5 hodinami
Povelikonoční vajíčkový salát s uzeným masem
magdalenka před 5 hodinami
Holandské řízky
Jakub.M95 před 5 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
mouka hladká,
voda
Komentáře (2)