){kind=small}
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Vepřový moravský vrabec podle norem je osvědčenou klasikou. Stačí základní suroviny jako cibule, kmín a česnek, abychom vykouzlili něco úžasného. Podáváme s bramborovými přílohami v kombinaci se zelím nebo špenátem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky nebo plátky. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme nadrobno a cibuli na půlměsíčky.
Krok 2: Na pekáč s nakrájenou cibulí vložíme plátky plece a bůčku, osolíme, okmínujeme a přidáme česnek. Podlijeme trochou vody a pečeme.
Krok 3: V případě, že máme horkovzdušnou troubu, stačí na 170 °C (v klasické troubě pečeme na 190 °C) zhruba hodinu a půl. Během pečení je vhodné maso alespoň dvakrát obrátit a případně dolít vodu.
Krok 4: Po upečení maso dáme stranou, výpek zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme horkou vodou. Necháme provařit minimálně 15-20 minut. Šťávu dochutíme solí, trochou mletého pepře, případně přidáme ještě trochu drceného kmínu a česnek.
Krok 5: Jako přílohu podáváme houskový knedlík, bramborový knedlík, případně nočky z bramborového těsta. Obvykle servírujeme s dušeným zelím nebo se špenátem.
Zveřejněno 29. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Moje poznámka
Moravský vrabec podle Receptur teplých pokrmů (podle ČSN)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lB77
Nejnovější recepty
Houby na smetaně s vepřovým masem
Přidáno před 13 hodinami
Hřiby ve vlastní šťávě
Přidáno před 15 hodinami
Zapečené tacos
Přidáno před 16 hodinami
Rychlá pomazánka ze žervé a křenu
Přidáno před 17 hodinami
Lilkový salát s rajčaty
Přidáno před 17 hodinami
Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina rychlá kulajda
Rudischova před 57 minutami
Ruské ořechy II - recept z návodu
VeraSyk5460 před 7 hodinami
Houby na smetaně
Limek před 10 hodinami
Buchta se zakysanou smetanou
marie R před 10 hodinami
Snadné šunkové rolky
Kate.Void před 11 hodinami
Bramborový guláš – buřtguláš
Romca.sk před 11 hodinami
Domácí skořicové sušenky
Simona Maskova před 12 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
chiipss před 14 hodinami
Řízky naruby z vepřové kýty
magdalenka před 16 hodinami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
helusa27 před 17 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
mouka hladká,
voda
Komentáře (2)