Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 vrchovatá lžíce másla; 25 g hladké mouky; 700 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího); 200 ml smetany ke šlehání; 150 g medvědího česneku; 150 g sýru niva; muškátový oříšek (nebo květ); Na dokončení:; máslové krutony; medvědí česnek; kousky nivy

Netradičním spojením chutí je tato lahodná smetanová polévka. Ústředními chutěmi jsou niva a medvědí česnek. Tuto dvojici pak doplňuje muškátový oříšek. Při servírování podávejte polévku s krutonky pečenými na másle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	18,58 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	203 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	38,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška. Krok 3: Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut. Krok 4: Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu. Krok 5: Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme. Krok 6: Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno.
V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška.
Jak se dělá jíška na másle
Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut.
Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme.
Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

TIP: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Niva je sama o sobě poměrně slaná, proto se solí zacházejte opatrně. Polévku je nejlepší dochutit až úplně na závěr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Smetanové langoše s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Low carb
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Náhodný recept

Dušené hlávkové zelí s hořčicí a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dezert z dušených jablek

Přidáno před 23 minutami

Domácí bramborová bageta

Přidáno před 2 hodinami

Koprovka z nakládaného kopru

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem

Přidáno před 5 hodinami

Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče

Přidáno před 7 hodinami

Jablečno-makový závin z jogurtového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 2. 5. 2021 15:11

savlinka: ...díky

, to byla

savlinka 1. 5. 2021 15:47

To musíbýt dobrota

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 5. 2021 14:31

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 16×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Přečtěte si

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné Hodnocení 16×

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Nejrychlejší zavářka z jednoho vajíčka: Vylepší každou polévku a chutná jako od babičky

Pozor na falešné medy! Už z etikety poznáte, že něco není v pořádku – čeho si při nákupu všímat?

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami Hodnocení 633×

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

luciet108 před 22 minutami

Újezdecké rohlíky

L.Komrska před 40 minutami

Hráškový krém se smetanou

Kajkajak před 1 hodinou

Knedlíky po australsku

oldboy před 2 hodinami

Těstoviny s pestem, sušenými rajčaty a olivami

Chris146 před 4 hodinami

Vepřová kýta na žampionech

Panova před 4 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

Petaja před 5 hodinami

Těstovinový salát Videorecept

Těstovinový salát

AlcaV před 7 hodinami

Pomazánka z tresčích jater a Lučiny

kimlo před 7 hodinami

Lava Cake s mátou a jahodami

Barča před 18 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sýr niva, ořech muškátový, krutony, česnek mědvědí, sýr niva

Naposledy jste si prohlédli

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128 20 min

Kulajdička, jak ji dělala maminka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 16× Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 16×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Video
Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo