Tvarohový nepečený dort (Dělená strava podle LK - Zvířata)

1. Piškoty:
   Kokosovou mouku, tvaroh, vejce, cukr a sůl rozmícháme v odměrce, necháme pár minut bobtnat a pak vyšleháme metličkou, nejlépe tyčového mixéru. Doporučuji dodržet přesnou hmotnost surovin. Těsto má být hustší konzistence, asi jako na tvarohovou bábovku. Sodu přidáme jako poslední. Promícháme a rozdělíme těsto do dvou hrnků, které jsme lehce vymazali olejem. Vložíme do mikrovlnné trouby. Já vlním 3-4 minuty na stupeň 2. Mám troubu o maximálním výkonu 1250 Wattů. Čas a stupeň vlnění je u každé MT jiný podle výkonu, než jsem to vychytala, slepičky si pošmákly. Po vychladnutí nakrájíme upečené "piškoty" na 3-4 plátky.
2. Tvarohová hmota:
   Do 1 dl studeného mléka dáme bobtnat želatinu, aspoň na 20 minut. 2 dl mléka ohřejeme k varu, nabobtnalou želatinu do něj přidáme a ručním mixérem rozmixujeme. Přidáme oba tvarohy, sladidlo, můžeme i kakao, nebo vanilkový extrakt. Rozmícháme metličkou.
3. Dokončení:
   Kompot scedíme. Dortovou formu si vyložíme třeba rozstřiženým mikrotenovým sáčkem. Dno poklademe kokosovými piškoty, pokapeme je nálevem z kompotu, aby zůstaly na dně a neplavaly v tvarohové hmotě. Zalijeme je polovinou tvarohu a dáme vychladit na pár minut do lednice. Zbytek tvarohu postavíme do teplé vodní lázně, vydrží tekutý. Až směs v dortové formě ztuhne, poklademe ji kompotem a zalijeme druhou polovinou tvarohu. Překryjeme potravinovou fólií a vrátíme na několik hodin do chladu.

Zveřejněno 21. 6. 2021