Francouzský citronový koláč se sněhem

Name: Francouzský citronový koláč se sněhem
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 125 g másla změklého při pokojové teplotě; 70 g krupicového cukru; 2 žloutky; 5 ml vody; špetka soli; Citronový krém:; 2 vejce; 2 žloutky; 250 ml smetany; 1 rovná lžíce Solamylu; 160 g krupicového cukru; 2 citrony (šťáva ze 2 citronů a kůra z 1); špetka soli; Sněhová pokrývka:; 4 bílky; 100 g cukru

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 50 min

135 min (85 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Francouzský citronový koláč se sněhem, Francouzský citronový koláč se sněhem — Francouzský citronový koláč se sněhem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 391 kJ / 4 157 kcal
Bílkoviny	84,43 g
Tuky	176,99 g
Vláknina	15,78 g
Cholesterol	1,78 g
Sodík	633 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	548,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet v lednici asi hodinu. Těsto vpracujeme do dortové formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. zapéct asi na 10 minut. Krok 2: Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem. Krok 3: Náplň: Vejce, žloutky, smetanu, Solamyl a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, kůrou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut. Krok 4: Mezitím z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30 minut v troubě. Krok 5: Podáváme nejlépe až druhý den.

Z mouky, másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet v lednici asi hodinu. Těsto vpracujeme do dortové formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. zapéct asi na 10 minut.
Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem.
Náplň: Vejce, žloutky, smetanu, Solamyl a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, kůrou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut.
Mezitím z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30 minut v troubě.
Podáváme nejlépe až druhý den.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2021

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace z pořadu Kluci v akci

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský citronový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oMj3

Francouzský citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 65 min

Jablkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jacque 65 min

Ovocný koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 80 min

Mirabelkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 65 min

Francouzský citronový koláč se sněhem - Tarte au citron meringuée

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

adelkaaL 65 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 50 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Svačina
Sladké chutě
Citrusy
Francouzská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Levné recepty
Pečení

Moje poznámka

Francouzský citronový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oMj3

Náhodný recept

Vepřová srdíčka v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marinované kuřecí maso a česnekové brambory

Přidáno před 6 hodinami

Bramborové placky se šunkou a sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem

Přidáno před 8 hodinami

Kynutý borůvkový koláč s drobenkou

Přidáno před 8 hodinami

Fettuccine s kuřecím masem a cuketou

Přidáno před 10 hodinami

Nejrychlejší tvarohová pomazánka

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lidiia 3. 8. 2021 14:09

Děkuji za recept, dobrý koláč, osvěžující, voňavý. Akorát to těsto pekla jsem trochu díl, asi 20 minut místo 10.

Lidiia přidala nové fotografie! 3. 8. 2021 14:05

mikomar 9. 7. 2021 06:14

Vypadá báječně. Zkusím.

RubyRom 9. 7. 2021 05:59

Marie Svarcova: Moc děkuji

Marie Svarcova 9. 7. 2021 05:07

parádní receptík i fotečka

určitě zkusím

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 7. 2021 16:29

Články s tímto receptem

15 receptů
15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

Sladká sněhová nadílka: Co je vlastně meringue a jak se liší italská od francouzské a švýcarské?

4 foto Hodnocení 8×
Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Andělské slzy: Sladký tvarohový koláč je neskutečně vláčný a jemný, nadýchaný sněhový povrch zdobí vysrážené „slzy“ z karamelu

4 foto Hodnocení 6×
Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

Přečtěte si

15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 12×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Srbské rizoto bývalo oblíbeným obědem. S vepřovým chutná skvěle, nezapomeňte na strouhaný eidam a kyselou okurku

Sladká sněhová nadílka: Co je vlastně meringue a jak se liší italská od francouzské a švýcarské?

Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte Hodnocení 8×

Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 13×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Hruškový koláč podle videonávodu: Sladká máslová zálivka vytvoří lahodnou krustu

Švestky zasypte křupavou drobenkou a upečte jako crumble. Skořice je klasika, skvěle mu ale sluší i jiné druhy koření

Nejnovější články

6 foto
Švestky zasypte křupavou drobenkou a upečte jako crumble. Skořice je klasika, skvěle mu ale sluší i jiné druhy koření

7 foto
Grilovaný hermelín s létem neodchází. Na podzim ho dejte do trouby a přidejte hroznové víno, salát a ořechy

Kvíz
KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Zkuste bez chyby určit, do kterých jídel patří

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí paličky v jogurtu s domácími hranolky

Jan Nemec před 4 hodinami

Cuketová pochoutka Videorecept

Cuketová pochoutka

jijana před 5 hodinami

Švestkový koláč s tvarohem

AndreaBo před 5 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Hanawagy před 8 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Francouzský citronový koláč se sněhem

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

4 foto Hodnocení 8× Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

4 foto Hodnocení 6× Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Švestky zasypte křupavou drobenkou a upečte jako crumble. Skořice je klasika, skvěle mu ale sluší i jiné druhy koření

7 foto Grilovaný hermelín s létem neodchází. Na podzim ho dejte do trouby a přidejte hroznové víno, salát a ořechy

Kvíz KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Zkuste bez chyby určit, do kterých jídel patří

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

4 foto Hodnocení 8×
Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

4 foto Hodnocení 6×
Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

6 foto
Švestky zasypte křupavou drobenkou a upečte jako crumble. Skořice je klasika, skvěle mu ale sluší i jiné druhy koření

7 foto
Grilovaný hermelín s létem neodchází. Na podzim ho dejte do trouby a přidejte hroznové víno, salát a ořechy

Kvíz
KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Zkuste bez chyby určit, do kterých jídel patří