Francouzský citronový koláč se sněhem

Name: Francouzský citronový koláč se sněhem
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 125 g másla změklého při pokojové teplotě; 70 g krupicového cukru; 2 žloutky; 5 ml vody; špetka soli; Citronový krém:; 2 vejce; 2 žloutky; 250 ml smetany; 1 rovná lžíce Solamylu; 160 g krupicového cukru; 2 citrony (šťáva ze 2 citronů a kůra z 1); špetka soli; Sněhová pokrývka:; 4 bílky; 100 g cukru

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 85 min Doba tepelné úpravy: 50 min

135 min (85 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Francouzský citronový koláč se sněhem, Francouzský citronový koláč se sněhem — Francouzský citronový koláč se sněhem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 391 kJ / 4 157 kcal
Bílkoviny	84,43 g
Tuky	176,99 g
Vláknina	15,78 g
Cholesterol	1,78 g
Sodík	633 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	548,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet v lednici asi hodinu. Těsto vpracujeme do dortové formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. zapéct asi na 10 minut. Krok 2: Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem. Krok 3: Náplň: Vejce, žloutky, smetanu, Solamyl a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, kůrou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut. Krok 4: Mezitím z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30 minut v troubě. Krok 5: Podáváme nejlépe až druhý den.

Z mouky, másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Necháme odležet v lednici asi hodinu. Těsto vpracujeme do dortové formy a propícháme vidličkou. Dáme do vyhřáté trouby na 180 st. zapéct asi na 10 minut.
Těsto necháme trochu zchladnout a zalijeme citronovým krémem.
Náplň: Vejce, žloutky, smetanu, Solamyl a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, kůrou, špetkou soli. Směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut.
Mezitím z bílků vyšleháme sníh, postupně přidáváme cukr. Když je koláč upečený, necháme chvilku zchladnout, pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30 minut v troubě.
Podáváme nejlépe až druhý den.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2021

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace z pořadu Kluci v akci

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský citronový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oMj3

Francouzský citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Jablkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jacque 65 min

Ovocný koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Mirabelkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 65 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 65 min

Žemlovka se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Kynuté rohlíčky s copánkem plněné tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Uzené maso po horňansku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Svačina
Sladké chutě
Citrusy
Francouzská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Levné recepty
Pečení

Moje poznámka

Francouzský citronový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oMj3

Náhodný recept

Dva v jednom / aneb - brambory s ocásky na jednom plechu /

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roládky na paprice

Přidáno před 10 hodinami

Žemlovka s karamelovým tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený celer s ořechy a nivou

Přidáno před 15 hodinami

Plněný měšec z kuřecího masa s opraženými mandlemi

Přidáno před 16 hodinami

Trhané kuřecí maso s rýži a zeleninovou oblohou

Přidáno před 16 hodinami

Kynuté buchty plněné jablky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lidiia 3. 8. 2021 13:09

Děkuji za recept, dobrý koláč, osvěžující, voňavý. Akorát to těsto pekla jsem trochu díl, asi 20 minut místo 10.

Lidiia přidala nové fotografie! 3. 8. 2021 13:05

mikomar 9. 7. 2021 05:14

Vypadá báječně. Zkusím.

RubyRom 9. 7. 2021 04:59

Marie Svarcova: Moc děkuji

Marie Svarcova 9. 7. 2021 04:07

parádní receptík i fotečka

určitě zkusím

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 7. 2021 15:29

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 3×
Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

Andělské slzy: Sladký tvarohový koláč je neskutečně vláčný a jemný, nadýchaný sněhový povrch zdobí vysrážené „slzy“ z karamelu

15 receptů
15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

Sladká sněhová nadílka: Co je vlastně meringue a jak se liší italská od francouzské a švýcarské?

4 foto Hodnocení 4×
Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Falešný tatarák z červené řepy boří předsudky: Není jen pro vegetariány, zachutná i zarytým masožravcům

Znáte kočičák? Tuto rychlou a levnou přílohu oceníte nejen o masopustu. K jitrnicím a jelitům je ale skvělá

České klasiky cizincům nechutnají: Opovrhují kyselem, houbovým kubou, velmi špatně hodnotí i dršťkovou polévku

Jak uvařit frankfurtskou polévku? S námi to zvládne i začátečník Hodnocení 906×

Jak uvařit frankfurtskou polévku? S námi to zvládne i začátečník

Sladká sněhová nadílka: Co je vlastně meringue a jak se liší italská od francouzské a švýcarské?

Andělské slzy: Sladký tvarohový koláč je neskutečně vláčný a jemný, nadýchaný sněhový povrch zdobí vysrážené „slzy“ z karamelu

Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí Hodnocení 3×

Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

rici.cochtan před 5 hodinami

Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem

Kajkajak před 7 hodinami

Ořechová hrníčková bábovka

Saxanna před 8 hodinami

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

got23 před 8 hodinami

Kynuté houskové knedlíky v páře

BinaSa před 9 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

AdalimH před 9 hodinami

"Škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 9 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

fniki před 10 hodinami

Palačinky

Violator před 11 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Vepřový guláš na smetaně s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Pikantní šťavnatá křidýlka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Cukroví - plněné ořechy Videorecept

Cukroví - plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 250 min

Řezy z drobného ovoce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 50 min

Francouzský citronový koláč se sněhem

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

4 foto Hodnocení 3× Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

15 receptů 15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

4 foto Hodnocení 4× Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto Hodnocení 3×
Dobroty se zapečeným sněhem: Krusta udrží moučník vláčný a krásně ho ozdobí

15 receptů
15 dezertů se sněhem: Výtečné sněhové zákusky budou lahodit i vašemu oku

4 foto Hodnocení 4×
Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte