Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Halušky s cibulkou a salámem

Name: Halušky s cibulkou a salámem
Prep time: 31 min
Cook time: 4 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g syrových brambor; 200-250 g hladké mouky (podle potřeby); 1 menší vejce; sůl (do těsta a do vody na vaření); 2-3 lžíce sádla (nebo oleje); 1 větší cibule; 100 g salámu v celku (nebo šunky); 50 g tvrdého sýra v celku

Lendiiik

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 31 min Doba tepelné úpravy: 4 min

35 min (31 min příprava + 4 min tepelná úprava)

5. 8. 2009 21:27

500 g 500 g syrových brambor

200-250 g 200-250 g hladké mouky (podle potřeby)

1 1 menší vejce

sůl (do těsta a do vody na vaření)

2-3 lžíce 2-3 lžíce sádla (nebo oleje)

1 1 větší cibule

100 g 100 g salámu v celku (nebo šunky)

50 g 50 g tvrdého sýra v celku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 466 kJ / 2 023 kcal
Bílkoviny	82,54 g
Tuky	69,35 g
Vláknina	21,95 g
Cholesterol	403 mg
Sodík	1,50 g
Sůl	3,46 g
Sacharidy	257,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
Osolíme, přidáme vejce, mouku a zpracujeme v těsto. Těsto nebude řídké a jestli si nebudeme jisti, že je dost tuhé, tak lžičkou vhodíme malý kousek do vařící vody a když se rozvaří, přidáme ještě mouku.
Jak tvarovat halušky
Halušky vhazujeme do většího množství vařící osolené vody. V začátku varu halušky lehce vařechou podebereme ode dna. Asi po čtyřech minutách pozvolného varu zkusíme, jestli už jsou hotové.
Jestli použijeme na přípravu tzv. haluškovač, halušky jsou menší, tak je budeme vařit jen velmi krátce. Po vyplavání na povrch je necháme už jen necelou minutu a vyjmeme je.
Jak uvařit halušky
Pokud jsou halušky uvařené, tak je vybereme do mísy se studenou vodou (aby se neslepily) a pak procedíme a necháme okapat.
Cibuli oloupeme, nakrájíme a na sádle osmahneme do sklovita. Přidáme na kostičky nakrájený salám a ještě velmi krátce osmahneme, aby se salám prohřál.
Tvrdý sýr jemně nastrouháme.
Do halušek zamícháme osmažený salám s cibulí, rozdělíme na talíře a posypeme sýrem.
TIP Halušky - rychlé a levné recepty

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz

Bramborové halušky Videorecept

Bramborové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jangrossek 60 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

Merylas (moderátorka)

20. 2. 2024 22:00

Halušky dělávám poměrně dost často, mouku většinou používám polohrubou, ale lze použít i hladkou. Na protlačení těsta do vody používám haluškovač a proto brambory spíš rozetřu, než abych jemně nastrouhala. Těsto se pak lépe protlačuje. Navíc oproti receptu jsem přidala k salámu trochu špeku, který jsem jako první vyškvařila a ubrala jsem trochu sádla.