Gemerské koule II.
1-44-44-exact.jpg){kind=small}
pipre
2 porce Bramborová jídla 16 názorů
Suroviny
- 60 dkg brambor
- 5 dkg uzené slaniny
- 1 vejce
- 3 dkg sádla
- 5 dkg hrubé mouky
- 1 cibule
- pepř
- sůl
- lžička majoránky
- 2 stroužky česneku
- 10 dkg hladké mouky na obalení knedlíků
Postup přípravy receptu
20 dkg brambor uvaříme ve slupce den před přípravou knedlíků.
Zbytek brambor oloupáme a nastrouháme, vymačkáme(nejlépe přes plátno, abychom odstranili co nejvíce škrobu a aby vznikla tužší hmota). Škrob nevyléváme, můžeme ho použít na zahuštění uvařeného zelí.
Oloupáme brambory ve slupce a umeleme na masovém strojku.
Přidáme k nastrouhaným a vymačkaným syrovým bramborám.
Osmahneme na nudličky nakrájenou slaninu a výpek slijeme zvlášť.
Bramborovou směs mírně osolíme, opepříme, přidáme majoránku, utřený česnek a nudličky slaniny. Promícháme a tvarujeme větší kuličky (o průměru asi 6 cm), které obalíme v hladké mouce.
Vaříme asi 15 minut ve větším množství osolené vody.
Uvařené knedlíky vyjmeme, vložíme do mísy a promícháme s výpekem ze slaniny.
Gemelské kuličky polijeme na talíři cibulkou osmaženou na vepřovém sádle a podáváme je s uvařeným kyselým zelím.
Poznámka
Toto jídlo jsem připravovala jako samostatný pokrm pro sebe, jak je v receptu, jen se zelím, ale manželovi jsem přidala pečené vepřové maso, které zbylo ze včerejška a místo osmažené cibulky jsem na polití použila výpek z masa.
Recept mám léta ze sady pohlednic. Autora neznám.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Gemerské koule II.
-
Pipre
zajímavé jídlo(hlavně to těsto na "blbouny
) a myslím že by ho papal i můj manžel,ovšem asi jako tvůj by k tomu musel mít kus masa
,ale to nebude problém,vždy něco zbyde.Nafukuji oblíbené a zkusím nezapomenout(tedy jestli sním vše co budu vařit,budu jako přerostlý melounek) -
Jejda, Jani, já nějak myslela, že píšeš ty
..Zmátlo mne, že si na ty pohlednice pamatuje..myslela jsem, že jsi je u mne viděla ty a že jsi je také měla ..úplně jsem se zapomněla podívat, kdo to píše ..tím se omlouvám Špagetce, že jsem ji přehlédla -
Pipre, sice spagetka není Jana
, ale asi ti rozuměla Máš to moc hezé a moje slabá strana, tady ten druh vaření...Asi mi je příjdeš udělat
-
Babenky ( ak vám to oslovenie nevadí
), v každom prípade je to pekné slovo - blbouni -
U nás - teď mluvím ne o Praze , ale o východních Čechách, se říká blbouni kynutým knedlíkům se sladkou náplní.
-
Iljuso - vidíš jak nemá cenu se dohadovat o názvu jídla - víš čemu se zas u nás říká "blbouni"? - kynutým knedlíkům s borůvkama
-
Terezko, také mám ráda staré recepty, které mnozí mladí vůbec neznají a které jsou i vzpomínkou na mé mládí
Všímám si i v televizi, že se kuchaři k těm receptům začínají vracet a to je dobře -
já ti nevím holka - říkáme jim tak lééééta
-
Teď jsem se pořádně koukla na obal a jsou to recepty a rok vydání je 1988
-
Iljusa, to je od slova blbý?
-
Pipre, ja viem, všimla som si, a som rada, že si ho vložila, lebo tie tvoje sú z varených zemiakov, také som ešte nerobila. Musím vyskúšať, ale určite budú dobré, také vecičky sú vždy chutné, máš bodíka, škoda, že sa dá dať len jeden. Mám rada recepty starých mám
-
Jani,já si fakt nepamatuji, možná víc jak 20 let
Jsou ze sady pohlednic pod názvem "Tradiční slovenská jídla" -
mňam, říkáme tomu "Blbouni"
-
Terezko, všimla jsem si tohoto receptu,na který jsi tu dala odkaz, ale tento je trochu jiný, proto jsem dala na výběr
-
Autora nemôžeš poznať, takto a podobne sa gule varia na Gemeri generácie
U nás sa robia takto : http://www.toprecepty.cz/recept/2956-gemerske-koul...
1-64-64-exact.jpg "pipre")
