Krkovička s pórkem a kapií

Name: Krkovička s pórkem a kapií
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; 2 cibule; 1 velký pórek; 2 stroužky česneku; 1 kapie; 200 ml vývaru nebo vody; 1 čajová lžička majoránky; 1 čajová lžička kari; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce sterilované kapie; 1 lžíce nasekané petrželky; sůl; pepř podle chuti; 2-3 lžíce slunečnicového oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 325 kJ / 1 512 kcal
Bílkoviny	127,58 g
Tuky	92,62 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	423 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	37,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na 4 silnější plátky a nařízneme několikrát okraje. Smícháme papriku, majoránku, kari a asi polovinu lžičky soli, pak posypeme touto směsí obě strany masa. Plátky obalíme v hladké mouce a prudce opečeme v rozehřáté pánvi na polovině tuku, opečené z obou stran vyndáme bokem. Krok 2: Pórek nakrájíme na kolečka omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat, nasekáme česnek a cibuli, kapii nakrájíme na proužky. Zahřejeme druhou polovinu oleje a vhodíme cibuli, pórek s česnekem a kapií, smažíme asi 2 minuty, dokud lehce nezhnědne. Vložíme plátky masa zpět a poté přehrneme směs s pórkem na maso, přidáme vývar nebo vodu. Krok 3: Přikryjeme pánev poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut, podle potřeby podléváme, dokud nebude maso zcela měkké. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, před koncem dušení přidáme sterilovanou kapii a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Maso nakrájíme na 4 silnější plátky a nařízneme několikrát okraje. Smícháme papriku, majoránku, kari a asi polovinu lžičky soli, pak posypeme touto směsí obě strany masa. Plátky obalíme v hladké mouce a prudce opečeme v rozehřáté pánvi na polovině tuku, opečené z obou stran vyndáme bokem.
Pórek nakrájíme na kolečka omyjeme pod tekoucí vodou a necháme okapat, nasekáme česnek a cibuli, kapii nakrájíme na proužky. Zahřejeme druhou polovinu oleje a vhodíme cibuli, pórek s česnekem a kapií, smažíme asi 2 minuty, dokud lehce nezhnědne. Vložíme plátky masa zpět a poté přehrneme směs s pórkem na maso, přidáme vývar nebo vodu.
Přikryjeme pánev poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut, podle potřeby podléváme, dokud nebude maso zcela měkké. Dochutíme solí a pepřem podle chuti, před koncem dušení přidáme sterilovanou kapii a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovička s pórkem a kapií

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZqXE

Krkovička na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Krkovička v pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Vepřové nudličky s kapií a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Kuřecí s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Tvarohová pomazánka s pórkem a kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Soropa 7 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Dušení
Restování
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Bylinky
Snadné recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krkovička s pórkem a kapií

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZqXE

Náhodný recept

Perníkové koule s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Likérové kávy

Přidáno před 2 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 3 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 4 hodinami

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno před 13 hodinami

Medové trubičky

Přidáno před 17 hodinami

Kapr na křenu

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 11. 12. 2021 13:37

Pavla.D: Děkuji mnohokrát za milý komentář i krásnou fotečku. Těší mě, že chutnalo

Přeji krásné adventní dny a hodně zdraví všem.

Pavla.D 11. 12. 2021 11:46

Vynikající, akorát jsme si recept trochu upravili a to v tom, že místo plátků masa jsme udělali kostičky. Nadšený byl i manžel, který většinou vaří. Moc nám to chutnalo. Vřele mohu doporučit.