Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Name: Bryndzová polévka s květákem a pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 menší květák; 1 pórek; 500 g brambor; 1 l zeleninového vývaru; 1 smetana ke šlehání; 125 g bryndzy; 30 g másla; 1 lžíce oleje; 1 lžička drceného kmínu; 1 čajová lžička koření garam masala; sůl; petrželová nať; pažitka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Prtka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 822 kJ / 1 153 kcal
Bílkoviny	36,33 g
Tuky	68,27 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,92 g
Sacharidy	91,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni. Krok 2: Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou. Krok 3: Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni.
Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou.
Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 1. 2022

Poznámka autora Prtka

Na závěr můžete dosolit a opepřit. Se solí opatrně. Bryndza je sama o sobě dost slaná, vývar a brambory také. Vývar můžete použít i kuřecí.

Tenhle recept jsem stvořil když už jsem byl přejedený bryndzových halušek či pomazánek a přesto jsem měl chuť na bryndzu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 65 min

Chutná a hutná polévka z květáku, pórku, brambor a hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Zapečené těstoviny s květákem, šunkou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 60 min

Fazolky s květákem, žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie95

Masová směs s pórkem a květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Zobrazit více

Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Prtka 70 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Bylinky
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Vaření
Běžný den
Restování

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Náhodný recept

Roštěná roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houbové bramboráky

Přidáno před 41 minutami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 1 hodinou

Kvásková bublanina

Přidáno před 2 hodinami

Maminčina máslová bábovka

Přidáno před 18 hodinami

Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem

Přidáno před 20 hodinami

Pečené kuřecí paličky se šťouchanými bramborami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Prtka přidal novou fotografii! 12. 1. 2022 22:10

Přečtěte si

Americké brambory promění v neodolatelnou přílohu tatarka. Musíte ji ale přidat už do trouby

Pikantní brynzu můžete využít do mnoha pokrmů. Malý přehled napoví Hodnocení 5×

Pikantní brynzu můžete využít do mnoha pokrmů. Malý přehled napoví

20 báječných pokrmů s brynzou: Ovčí sýr dodává jídlu typicky venkovskou příchuť

Banány nepatří do lednice ani k jablkům. Změna místa může jejich zrání zpomalit

Brynza je pokladem slovenské kuchyně. Víte, která jídla s ní jsou nejlepší? Hodnocení 4×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čočková polévka - rychlá, vydatná s chlebem

magdalenka před 1 minutou

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

bigbys před 2 hodinami

Vampíří strach

magdalenka před 2 hodinami

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

magdalenka před 2 hodinami

Plněné papriky

magdalenka před 2 hodinami

Drožďová polévka Videorecept

Drožďová polévka

magdalenka před 2 hodinami

Rajčatový salát | Lehký a snadný

magdalenka před 3 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Prtka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Šťavnaté karbanátky pečené v troubě. Jde to i bez smažení, stačí jen správně připravit masovou směs

18 foto Banány nepatří do lednice ani k jablkům. Změna místa může jejich zrání zpomalit

7 foto Nejlepší smetana do dýňové polévky. Jedna zajistí krémovou konzistenci, jiná se postará o vyváženou chuť

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Šťavnaté karbanátky pečené v troubě. Jde to i bez smažení, stačí jen správně připravit masovou směs

18 foto
Banány nepatří do lednice ani k jablkům. Změna místa může jejich zrání zpomalit

7 foto
Nejlepší smetana do dýňové polévky. Jedna zajistí krémovou konzistenci, jiná se postará o vyváženou chuť