Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Name: Bryndzová polévka s květákem a pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 menší květák; 1 pórek; 500 g brambor; 1 l zeleninového vývaru; 1 smetana ke šlehání; 125 g bryndzy; 30 g másla; 1 lžíce oleje; 1 lžička drceného kmínu; 1 čajová lžička koření garam masala; sůl; petrželová nať; pažitka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Prtka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 822 kJ / 1 153 kcal
Bílkoviny	36,33 g
Tuky	68,27 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,92 g
Sacharidy	91,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni. Krok 2: Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou. Krok 3: Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni.
Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou.
Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 1. 2022

Poznámka autora Prtka

Na závěr můžete dosolit a opepřit. Se solí opatrně. Bryndza je sama o sobě dost slaná, vývar a brambory také. Vývar můžete použít i kuřecí.

Tenhle recept jsem stvořil když už jsem byl přejedený bryndzových halušek či pomazánek a přesto jsem měl chuť na bryndzu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 65 min

Chutná a hutná polévka z květáku, pórku, brambor a hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Zapečené těstoviny s květákem, šunkou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 60 min

Fazolky s květákem, žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie95

Masová směs s pórkem a květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Zobrazit více

Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Prtka 70 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Bylinky
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Vaření
Běžný den
Restování

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Náhodný recept

Terezčina 22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 250 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 5 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 10 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 11 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 13 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52

Další recepty

Komentáře (1)

Prtka přidal novou fotografii! 12. 1. 2022 22:10

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Brynza je pokladem slovenské kuchyně. Víte, která jídla s ní jsou nejlepší? Hodnocení 2×

Brynza je pokladem slovenské kuchyně. Víte, která jídla s ní jsou nejlepší?

Zdravé mlsání na výlet i do školy: Ovocné kůže zvládnete snadno doma a za pár korun. A ve špajzu vydrží měsíce

„Moc hub srpnových - moc vánic sněhových.“ Co můžeme podle lidových pranostik očekávat v srpnu za počasí i úrodu

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

KVÍZ: Jak moc se vyznáte v hláškách Zdeňka Pohlreicha z pořadu Ano, šéfe!? Otestujte si své znalosti a pobavte se

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Nejnovější články

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Omáčka na špagety s cuketou

JanaS. před 2 hodinami

Babiččina drožďová pomazánka Videorecept

Babiččina drožďová pomazánka

rybarka007 před 3 hodinami

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Picik před 4 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

hanys296 před 4 hodinami

Rajská z čerstvých rajčat

Luciik. před 5 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Jandulice před 5 hodinami

Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky

prichystalr před 7 hodinami

Mrkvový koláč se švestkami

pdufik před 8 hodinami

Nadýchané kefírové lívance

m.medunova před 10 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

m.medunova před 10 hodinami

Suroviny:
květák, pórek, brambory, vývar zeleninový, smetana ke šlehání, brynza, máslo, olej, kmín drcený, koření garam masala, sůl, nať petrželová, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Džemy z hrušek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Zapečené pórkové filé pod krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

isindy

Savojské kotlety s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Kokosové hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betina

Tvarohová pěna s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 20 min

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Suroviny pro 5 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Prtka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský