Drůbeží maso s houbami shimeji a zeleninou

Name: Drůbeží maso s houbami shimeji a zeleninou
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 200 g masa kuřecího nebo krůtího; 150 g houbiček shimeji; 1 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 3 kolečka čerstvého zázvoru; chilli paprička (podle chuti); 1 střední mrkev; 1/2 mladé cukety; 1 lžíce nasekaných stonků koriandru; 5 listů pekingského zelí; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1-2 lžíce rybí omáčky; 2 lžičky Solamylu; nať cibulky

Rychlý a zdravý pokrm plný chutí dálného východu. Kombinaci drůbežího masa, křupavé zeleniny a lahodných hub shimeji, vonících po oříšcích, si zamilujete. Díky aromatickému zázvoru, česneku a chilli, získá jídlo ten správný šmrnc.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 7 min

15 min (8 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Drůbeží maso s houbami shimeji a zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 863 kJ / 445 kcal
Bílkoviny	48,69 g
Tuky	17,22 g
Vláknina	4,41 g
Cholesterol	133 mg
Sodík	4,54 g
Sůl	9,75 g
Sacharidy	22,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme. Cibuli najemno, mrkev na šikmá tenká kolečka a z nich nakrájíme nudličky. Cuketu nakrájíme na širší kolečka a z nich hranolky. Zelné listy překrojíme podélně a nakrájíme na asi 1 cm proužky. Houbičkám odřízneme kořenovou část a rozebereme je na jednotlivé kousky. Krok 2: Česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Maso můžeme použít krůtí nebo kuřecí, třeba zbylé upečené, vařené nebo syrové, nakrájené na malé kousky. Krok 3: Do pánve wok nebo jiné rozehřáté hluboké pánve dáme olivový olej, maso, cibuli a promícháme. Přidáme houbičky, česnek, zázvor a, kdo chce, i chilli. Restujeme asi 3-4 minuty a přidáme podle chuti všechny omáčky (uvedené množství je orientační). Krok 4: V 80-100 ml vody rozmícháme 1-2 lžičky Solamylu a omáčku zahustíme. Přidáme nasekané stonky koriandru promícháme. Krok 5: Podáváme s rýží nebo nudlemi, posypané nasekanou natí cibulky.

Zeleninu očistíme a nakrájíme. Cibuli najemno, mrkev na šikmá tenká kolečka a z nich nakrájíme nudličky. Cuketu nakrájíme na širší kolečka a z nich hranolky. Zelné listy překrojíme podélně a nakrájíme na asi 1 cm proužky. Houbičkám odřízneme kořenovou část a rozebereme je na jednotlivé kousky.
Jak krájet zeleninu na proužky
Česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Maso můžeme použít krůtí nebo kuřecí, třeba zbylé upečené, vařené nebo syrové, nakrájené na malé kousky.
Do pánve wok nebo jiné rozehřáté hluboké pánve dáme olivový olej, maso, cibuli a promícháme. Přidáme houbičky, česnek, zázvor a, kdo chce, i chilli. Restujeme asi 3-4 minuty a přidáme podle chuti všechny omáčky (uvedené množství je orientační).
Jak správně rozpálit pánev
V 80-100 ml vody rozmícháme 1-2 lžičky Solamylu a omáčku zahustíme. Přidáme nasekané stonky koriandru promícháme.
Podáváme s rýží nebo nudlemi, posypané nasekanou natí cibulky.