Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Drůbeží maso s houbami shimeji a zeleninou

Name: Drůbeží maso s houbami shimeji a zeleninou
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g masa (kuřecí nebo krůtí); 150 g houbiček shimeji; 1 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 3 kolečka čerstvého zázvoru; chilli paprička (podle chuti); 1 střední mrkev; 1/2 mladé cukety; 1 lžíce nasekaných stonků koriandru; 5 listů pekingského zelí; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1-2 lžíce rybí omáčky; 2 lžičky Solamylu; nať cibulky

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 7 min

15 min (8 min příprava + 7 min tepelná úprava)

21. 8. 2022 08:56

Drůbeží maso s houbami shimeji a zeleninou

Nutriční hodnoty

Energie	1 863 kJ / 445 kcal
Bílkoviny	48,69 g
Tuky	17,22 g
Vláknina	4,41 g
Cholesterol	133 mg
Sodík	4,54 g
Sůl	9,75 g
Sacharidy	22,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme a nakrájíme cibuli najemno, mrkev na šíkmá tenká kolečka a z nich nakrájíme nudličky.
Cuketu nakrájíme na širší kolečka a z nich hranolky.
Zelné listy překrojíme podélně a nakrájíme na cca 1 cm proužky, houbičkám odřízneme kořenovou část a rozebereme je na jednotlivé kousky.
Česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno.
Maso můžeme použít krůtí nebo kuřecí, třeba zbylé upečené, vařené nebo syrové nakrájené na malé kousky.
Do wok nebo jiné rozehřáté hluboké pánve dáme maso, cibuli, promícháme, přidáme houbičky, česnek, zázvor a kdo chce, i chilli. Restujeme asi 3-4 minuty a přidáme dle chuti všechny omáčky (uvedené množství je orientační).
V 80-100 ml vody rozmícháme 1-2 lžičky Solamylu a omáčku zahustíme.
Přidáme nasekané stonky koriandru (zbylé po spotřebě lístků nasekám a uložím v mini sáčku do mrazáku), promícháme a podáváme s rýží nebo nudlemi, posypané nasekanou natí cibulky.
TIP Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži