Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněné křehké mini polštářky

Name: Plněné křehké mini polštářky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 48 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 250 g Hery; 200 g bílého jogurtu; 100 g zakysané smetany - 30%; špetka soli; Povidlová náplň:; 6 lžic švestkových povidel; špetka skořice; 1 lžíce rumu; citronová kůra (nebo pomerančová); Tvarohová náplň:; 125 g tvarohu; 100 g zakysané smetany - 30%; 2 lžíce vanilkového pudinku (prášek); 2 vanilkové cukry; Maková náplň:; 100 g mletého máku; 80 ml horkého mléka; 1 lžíce povidel; 1 lžíce rumu; 50 g krystalového cukru; citronová kůra

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

24. 9. 2022 07:59

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	20 578 kJ / 4 918 kcal
Bílkoviny	108,82 g
Tuky	234,01 g
Vláknina	39,96 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	569 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	553,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, nastrouháme Heru a zlehka rukou promícháme.
Přidáme jogurt, smetanu (druhých 100 g necháme do tvarohu) a vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie dáme do chladu než připravíme náplň - jednu nebo více druhů. Zapneme troubu na 180 °C a 2 plechy vyložíme pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Těsto rozdělíme na tři díly po 350 g. Z každého vyválíme obdélník cca 26x34 cm, který podél překrojíme na poloviny. Na každý pruh dáme k vnějšímu dlouhému kraji náplň a srolujeme jako závin.
Roličky přemístíme na plech a stěrkou rozdělíme na dílky 2x8, které po upečení lehce rozdělíme na jednotlivé polštářky a poté obalíme v moučkovém cukru.
Můžeme zvolit jednu náplň nebo různé druhy a udělat vždy s jednou náplní z jednoho dílu těsta.
Zvolila jsem tři, je to děláno především pro děti, ale velmi chutnalo i dospělým. Náplň může být, ořechová, jahodová, meruňková, čokoládová apod. Čerstvé jsou křehké, po rozležení měkké a vláčné.
Maková náplň do moučníků